Небольшой городок, километрах в 30 от Флоренции.
Как это обычно для городов в Италии, история возникновения города ведётся задолго рождества Христова. На этом месте появилось сначала этрусское, затем галльское поселение, ставшее в VI в. до н.э. римской колонией. Затем здесь появился город.
Если слово, благодаря которому Пистойя получила своё имя, достоверно неизвестно (существует несколько версий: первая – от итальянского "peste" (лат. "pestis") - "чума", и ещё одна – в древности город назывался Писторией, и возможно, название возникло от латинского "pistor" – пекарь), то слово, которое появилось благодаря Пистойе, известно всем – кто ж не знает слова «пистолет»? Создатели пистолета (первым конструктором считается местный уроженец Камилл Ветелли) были далеки от целей создать оружие - фитильная пистола поначалу использовалась как новогодняя хлопушка. Она заряжалась порохом и стреляла безобидным бумажным пыжом. Кроме пистолетов, в городе производили также крошечные кинжалы "пистола".