Вдоволь набегавшись по замороженному Амстердаму и выпив, наверное, по три чашки кофе в кофейнях и по паре кружек глинтвейна на рождественских рынках, стало понятно, что так дальше продолжаться не может и надо идти куда-нибудь греться на более продолжительное время. Роберт предложил нам посетить нам завод Хайнекен, из которого сделали настоящий аттракцион. Удовольствие стоит 15 евро и в это входит осмотр всего здания на нескольких этажах, ознакомление со всем процессом изготовления знаменитого голландского пива и пара кружек свежеразлитого пива.
Фантазии устроителей нет предела, тут вам и видео рассказ об истории основания завода в ретростиле, и подробный рассказ об этапах изготовления с наглядным представлением всех составляющих, и зал с настоящими сверкающими баками. Апогеем изобретательности стал аттракцион в небольшой комнате, где всех выстраивают на нескольких рядах ступеней перед экраном и настоятельно советуют держаться за поручни. Гаснет свет и начинается кино, зрителей в прямом смысле вовлекают в процесс производства пива, когда ведущего на экране окунают в чан с водой, на людей тоже слегка брызжет вода. Когда его будто бы перемешивают вместе с суслом, основа, на которой все стоят, тоже сотрясается, когда его нагревают – тут же включаются обогреватели (к слову сказать, это была наша любимая часть, потому что отогреться можно было, видимо, лишь рядом с печкой). И так до победного конца, когда уже всех опять на трясущихся ступенях, будто бутылки на ленте транспортера, довозят до долгожданной упаковки в коробку и дальше по всем многочисленным странам, куда экспортируют Хайнекен.
После следует несколько залов опять с видеоинсталляциями, потом зал, где бармен объясняет, как надо разливать пиво и демонстрирует, как обязательно надо под углом в 45 градусов снимать пену, чтобы предотвратить преждевременное окисление под воздействием кислорода. В итоге выходишь с полным ощущением, что пивоварение – это и наука, и искусство, и бизнес все вместе взятые.
А под занавес – бар, в котором можно обменять две фишки с браслетов на два бокала с пивом – тут ни на секунду не смолкаем гул многочисленных туристов со всего мира, которые разглядывают на столах карту мира и ищут звездочку, отмечающую именно их страну. И, конечно же, выход через их магазин, в котором можно купить все с эмблемой Хайнекен.
