Как я и обещала, рассказываю вам о месте, где впервые в истории монахи начали варить пиво. Наш визит состоялся во вторые выходные июля, так что заметка "по свежим следам". Место это находится на холме Святого Штефана (или Вайнштефан) во Фрайзинге.

В хорошую погоду с вершины холма видны Альпы, в плохую — только Фрайзинг.

Здесь в 1020 году обосновались бенедиктинцы. Пришли они сюда из "нижнего" аббатства Св. Витуса, основанного еще в 8 столетии Святым Корбинианом. Монахи "нижнего" аббатства несомненно умели варить пиво еще задолго до того, как открыли "верхнюю" пивоварню, но делали они это исключительно для собственных нужд. Не зря легенда утверждает, что сам Святой Корбиниан получил от Папы Римского разрешение пить пиво в пост. Как вы помните, бочку пива за Корбинианом всю дорогу нес медведь, встреченный и прирученный святым где-то в Альпах. Баварские сказки Фрайзинга

Как утверждают рекламные щиты, монастырская пивоварня Weihenstephan, существующая с 1040 года, — самая старая из ныне действующих пивоваренных компаний мира. После секуляризации 1802 года монастырь и пивоварня перешли в государственную собственность.

О монастыре напоминает только капелла Св.Корбиниана, построенная в 1720 году над родником.

.
Уже в начале 19 века монастырские покои заняла Аграрная школа, пивоварня была расширена и продолжила работать. Сейчас принято говорить о "комплексе Вайнштефан" — Campus Weihenstephan: кроме пивоварни, это Сельхоз-академия, био-технические факультеты Мюнхенского университета TUM и Научно-исследовательский центр пищевой промышленности. Да простят меня любители пива, если я скажу, что продукция молокозавода Вайнштефан пользуется в народе даже большей популярностью, чем пиво.

Но все же, о пиве. Пиво во Фрайзинге производят 16 сортов, не считая радлера и других смесей. В будние дни можно попасть на экскурсию в производственные цеха. Мы же отправились в Пивную Вайнштефан "Braüstüberl" . Без экскурсии, но места все же пришлось резервировать.

Назвать "Броштуберль" пивной не совсем корректно, это полноценный ресторан. Работает он без перерыва с 10 до 23 часов каждый день , внутренние залы вмещают ок. 300 гостей, в пивном саду одновременно могут сесть более 500 человек (если бы не корона, конечно).

Кухня — баварская с альпийским уклоном — шиницели, гуляш на пиве, блюда из говядины , форель. Особенность ресторана в том, что не только пиво, но и продукты местные. Мясо они покупают у животноводческого хозяйства Вайнштефан, что очень положительно сказывается на вкусовых качествах.

При ресторане работает сувенирный магазин.

Хозяева позаботились даже о четвероногих гостях.

После сытного обеда рекомендуется небольшая прогулка.

.
Для этой цели очень подходит Монастырский сад на вершине холма.

.
.
.
Сад очень уютный, ухоженный. Теперь вместо монахов за ним следят студенты факультета Ландшафтного дизайна. Должна отметить очень нестандартный выбор цветов.

.
.
.
Bезде в это время года превалируют розы и лаванда, то здесь фуксии и георгины.

.
Если у вас создалось впечатление, что сад безлюдный, это не так. Тут и там в зарослях прятались парочки, а во дворе университета шла репетиция свадьбы.

Если бы не дождь, можно было бы гулять и гулять. Пешком до города полчаса, а там и кафедральный собор, и "маленькая Венеция", и eще много чего, заслуживающего внимания.