Нормандию называют страной яблок. Поклонники яблочного напитка называют путешествие в эти края дорогой сидра — roude du cidre.
Отдельное удовольствие в Нормандии — осенью после сбора урожая гулять по местным рынкам, выбирая груши и яблоки.
Все девять миллионов яблочных деревьев в Нормандии пересчитаны и пятьдесят сортов яблок из существующих ста пятидесяти применяются специально для получения неповторимого букета знаменитого кальвадоса.
Яблоневый сад в окрестностях Мон-Сен-Мишель удивил нас тем, что среди здешних нормандских яблок очень много мелких.
Говорят, что в этом кроется свой секрет: чем меньше размер яблока, тем ярче его вкус и тем богаче может быть аромат знаменитого напитка.
В Нормандии считают, что настоящий кальвадос получается из сидра, в котором смешаны сладкие, кислые и даже горькие сорта яблок.
Яблони в Нормандии продуманно высаживают таким образом, чтобы получилось нужное соотношение вкусов.
Во время сбора урожая все сорта яблок смешиваются, сладкие дают напитку сахар и алкоголь, горькие отвечают за танины, а кислые сообщают кислотность и свежесть.
Мы обошли все окрестности острова Мон-Сен-Мишель и на себе испытали суровый и переменчивый климат Нормандии.
Даже магниты для туристов в сувенирных магазинах острова продаются с каплями дождя и надписью «Нормандия».
Погода Мон-Сен-Мишель переменчивая, в течение дня дождь и порывы сильного ветра сменяются ярким солнцем.
Глядя на безбрежные просторы береговой линии и, любуясь сельской благодатью полей, трудно представить, что раньше гору окружал густой лес.
Ландшафт изменился под напором моря и «Могильная гора» превратилась в остров, отделенный от материка полосой моря.
Самая красивая бухта в мире, Мон-Сен-Мишель находится на границе двух французских регионов, разделенных рекой.
Сегодня в борьбе двух регионов за сидр и остров Мон-Сен-Мишель, побеждает Нормандия.
Но соседи говорят: «река Куэнон сошла с ума и потому гора Сен-Мишель принадлежит Нормандии».
В Бретани помнят, что остров когда-то принадлежал им и включают его в список достопримечательностей своего региона.
Мы уезжали из Нормандии,
впереди нас ждали яблоки и сидр Бретани и немецкий Оснабрюк, где родился певец кальвадоса — автор «Триумфальной арки».
