Латрунский монастырь Богородицы основан в 1890 г. монашеским орденом траппистов молчальников. Одним из особенностей ордена является воздержание от общения на мирские темы, поэтому монастырь носит название — Монастырь молчальников. Обитель славится отличными винами, которые изготовляются из винограда, выращиваемого на принадлежащих монастырю виноградниках. Монахи так же производят замечательное оливковое масло и собирают ароматный и вкусный мед с монастырской пасеки. Всё это можно купить в магазине при монастыре.