Отдохнув душой в тишине храмового парка (Гунунг Кави Себату: жемчужина Родникового Храма. Ч. 52), мы снова седлаем машину и едем обедать. Мимо нас проносятся бесконечные рисовые плантации, и мы просим остановить машину, чтобы наяву и поближе увидеть, как же все-таки растет рис, и откуда берутся его зерна. На Бали считается, что за плодородие полей отвечает богиня Dewi Sri (Деви Шри). Местные жители помнят о ней постоянно и приносят ежедневно (да не один раз на дню) подарки-подношения и в храмах и в самих полях.

«Рис выращивают в основном на влажных террасах искусственного происхождения. От посева до сбора урожая проходит три-пять месяцев. В течение всего периода роста и созревания риса поле должно стоять под водой. Собирают урожай женщины-жницы, крошечными ножичками срезающие колосья. Ножички они прячут в ладонях, чтобы не испугать Деви-Шри…. Это традиционный метод жатвы».

Территория острова Бали невелика, поэтому для выращивания риса приходится вырубать в скалах искусственные рисовые ступени-террасы. Эта культура выращивается в несколько приемов: высаживается в одном месте, потом выпалывается и пересаживается в другое, и так несколько раз.

Интересное дело, мы ни разу не видели никого на рисовых полях, поэтому остановившись, мы спокойно бродим вдоль кромки поля. Мы трогаем бело-изумрудные колоски, волнами колышущиеся на ветру. Рис здесь еще не созрел, но сами гряды знакомят нас с уникальностью традиций по рисоводству, вызывая уважение к тяжелому труду. Теперь каждый раз, готовя рис, мы будем вспоминать о множестве трудолюбивых азиатов, вкладывающих душу в каждый колосок и рисинку. Я уже как-то писала, что ни одно из культурных растений не имеет такого сочного изумрудного цвета всходов.

Интересно, что на плоских равнинах преимущество отдается проливным рисовым полям, и они равномерно орошаются несложной системой каналов. Труд рисовода тяжел, постоянно в воде, а еще и птицы, угрожающие склевать всеь выращенный урожай. С целью отогнать голодных птиц, как и у нас, ставят пугало на полях, или делают еще проще: натягивают веревку, к которой привязывают тряпки или фольгу. Ветер дует и создает шумовой эффект, который отпугивает птиц лусше, чем безмолвное пугало.

Чуть-чуть подремав по пути, к обеду мы останавливаемся в ресторане «Lotus Seaview», расположенном на берегу моря.

Риккардо говорит, что после обеда мы продолжим программу, а к вечеру вернемся в эти края, где рядом с этим рестораном находится отель, в котором сегодня будем ночевать. Из принесенного меню выбираем блюда: суп из тыквы и креветок, свинина в кисло-сладком соусе.


Пока нам готовят еду, приносят сок с имбирем, картофельные чипсы и кабачковую икру.

И только тут мы понимаем, как проголодались. Ресторан небольшой, весь открытый, чтобы любоваться морем, пляжем и видом горизонта. Интерьер ресторана состоит из резных деревянных панелей, колонн и мебели. Это настолько красиво, что мы фотографируем на память барную стойку.


Здесь очень приятно обедать, потому что морской ветер обдувает наши лица, освежая и остужая их. Здесь, судя по меню, в почете как традиционная азиатская, так и европейская кухня, но особым спросом пользуются рыба и морепродукты, свежие, с местного рынка.

Обслужили нас быстро, также и рассчитали в конце трапезы. Обслуживающий персонал улыбчивый и почти незаметный, но смена блюд происходила вовремя и без ожидания. Риккардо потом расскажет нам немного об этом атмосферном ресторане, который стоит на берегу пролива Кандидаса, разделяющего острова Бали и Ломбок. И сюда возят практически всех туристов, которые путешествуют по Бали, в его северную часть.

Еда была вкусной, сытной, но не тяжелой, и это было важно, потому что впереди у нас был еще один, последний на сегодня храм — Water Palace Тиртаганга-маленький кусочек балийского рая.Ч54

Продолжение следует...