Чайную церемонию провела госпожа Мари Тиба,

которая учится этому ритуалу уже 37 лет, открывая в нём что-то новое.

По различным источникам, начало употребления чая в Японии относится к VII—VIII векам нашей эры. Чай был завезён в Японию с материка. Считается, что его завезли буддийские монахи, для которых чай был особым напитком — его пили во время медитаций и подносили Будде. В начале XIII века японские монахи сформировали собственный ритуал совместного потребления чая.

Существует множество разновидностей чайной церемонии, из которых выделяется шесть традиционных: ночная, на восходе солнца, утренняя, послеобеденная, вечерняя, специальная.

Первые пять — приурочены каждая к своему времени и обычно проводится для небольшого числа людей, не более пяти, в специальном месте — чайном домике (тясицу), расположенном в чайном саду (тянива). Но в случаях, подобным нашему, когда на чайную церемонию приходит множество незнакомых людей, существует специальная чайная церемония.

С точки зрения мастера чайной церемонии, хотя чайная церемония имеет вековые традиции, но в новой стране возможно использование в чайной церемонии предметов местного колорита.

Основные предметы необходимые для проведения чайной церемонии:

1). Деревянная шкатулка для хранения чая тябако (茶箱) .

Тибо рассказала, что хотя обычно для хранения чая используется деревянная шкатулка, но после поездок в Россию она приспособила дома под хранилище чая русскую матрёшку. С её точки зрения, хотя чайная церемония имеет вековые традиции, но в новой стране возможно использование в чайной церемонии предметов местного колорита.

2). Медный котёл тягама (茶釜) или чайник тэцубин (鉄瓶), в котором кипятится вода.

В нашей чайной церемонии были задействован электрические самовар

и чайники.

3).Общая чаша — тяван (茶碗) — для совместного питья чая.

Если следовать точь в точь порядку чайной церемонии, то сначала готовится крепкий ("густой") чай — "кой-тя". Его все участники церемонии пьют из одной чаши (достаточно большой — около полулитра объемом), передавая ее друг другу и делая по три с половиной глотка (начиная с половины глотка). Мы этот этап пропустили.

4). Простые, керамические чаши для каждого из гостей.

Утварь, используемая в ходе чайной церемонии, должна составлять единый художественный ансамбль, что не означает непременного однообразия, но требует, чтобы предметы подходили друг к другу и ни один из них не выделялся резко из общего набора.

Чаши выглядели весело, но рисунки на многих из них были различны.

5). Тясэн (茶筅) — венчик из бамбука, которым хозяин чайной церемонии размешивает чай во время приготовления .

6). .Бамбуковая ложечка для насыпания чая тясяку (茶杓).

7). Чаша для конфет или пищи (хачи).

Тоже обошлись подручными средствами.

8). Японская шелковая салфетка (кайши).

Для создания соответствующей атмосферы была установлена инсталляция

из свитка с иероглифами (складывающимися в глубокомысленное изречение) и небольшой растительной композиции,[[photo3195340] а также была включена негромкая музыка в качестве фона.

Для чайной церемонии используется зелёный порошковый чай Матча (маття), который считается самым известным зеленым чаем в Японии.

Этот чай создаётся путем растирания листьев в матча порошок.

Перед началом чайной церемонии нам раздали сладости.

Неправильно с точки зрения японцев мы чай пьём — сначала надо сладкое, а потом уж чай, а не как мы вприкуску, ложками употребляя варенье или жуя конфеты, шоколад и хрустя сахаром и баранками.

Сладкое оказалось вкусным

и мы с нетерпением ждали чай. Он оказался терпким и довольно-таки крепким по вкусовым ощущениям, но с точки зрения японцев мы пили "усу-тя", т .е. слабый ("жидкий") чай. Вот тогда стали закрадываться мысли, а какой же чай считают японцы крепким?

Но по-порядку...

Мастер чайной церемонии сначала проводит символическое очищение всей используемой утвари с использование шелковой салфетки: ложки для чая,

затем наливает в пиалу кипяток, моет её и протирает. Только после этого приступает к приготовлению чая.

Насыпает бамбуковой ложечкой небольшую щепотку чая,

наливает кипяток и взбивает венчиком.

Первая чашка готова!

Первый зритель, получивший чашку чая от госпожи Тибо, которая с поклоном подала ему пиалу с чаем, а затем объяснила как надо чай пить. Число пьющих чай людей увеличивается.

Помогали госпоже Тиба в чайной церемонии как её японские подруги,

так и волонтёры из местных.

Посмотрите как вдыхает аромат

и осязает вкус чая сей колоритный мужчина. После первой чашки чая решил продолжить его распитие на брудершафт с председателем Саратовского отделения Общества "Россия -Япония" Мариной Анатольевной Дьяковой.

А так пьют чай сами японки.

И в завершение банкета — фотография участниц чайной церемонии на фоне свитка с иероглифами.

Другие мастер-классы:

Японцы в Саратове. Икэбана
Японцы в Саратове. Кимоно
Японцы в Саратове. Фуросики
Японцы в Саратове. Роспись по шёлку "Юдзен"
Японцы в Саратове. Японский коллаж "Тигири-э"