Ставангер вырос на юго-западном побережье Норвегии и имеет непростую историю. Название произошло от древненорвежских слов "stafr" (посох, столб) и "angr" (фьорд).

Древнее поселение, благодаря мягкому морскому климату, появилось здесь в IV столетии до нашей эры. Статус города Ставангер получил в 1125 году. В первой половине XII века он становится административным и религиозным центром, что было обусловлено возведением здесь первого в Норвегии кафедрального собора. Возведение собора сыграло решающую роль в развитии города, ставшего епископатом. Он был построен в 1100-1150 годы в англо-нормандском стиле и был назван в честь святого Свитина и святой Троицы. В конце XIII века появились готические элементы.
После Реформации Ставангер теряет все свои статусы и приходит в упадок. Он превращается в обычное рыболовецкое поселение. Но благодаря приходу к юго-западным берегам Норвегии огромных косяков сельди, город начинает возрождаться и становится крупнейшим центром рыболовства. В XVII столетии Ставангер был на две трети уничтожен эпидемиями чумы, тифа и пожарами. Город горел целых четыре раза.
В XIX веке для города наступает светлая полоса. В 1873 году здесь открылся первый консервный завод Stavanger Preserving. Его визитной карточкой стали копчёные сардины. За несколько лет были открыты около 70 предприятий по производству сельди и шпрот. Их продукция поставлялась во все крупные города страны.
До 1960-х годов консервная промышленность кормила весь город, но затем рыба ушла от берегов Ставангера и многие консервные заводы были закрыты. Сегодня в помещении бывшего консервного завода в Старом городе открыт Музей консервов. В музее сохранились в первозданном виде большие печи для копчения рыбы, машины для закатки банок. Большинство станков находится в рабочем состоянии.
Новейшая история города начинается с 1969 года, когда на континентальном шельфе Северного моря близ Ставангера, буровая установка Ocean Viking нашла нефтяное месторождение. Ставангер из консервного магната превращается в нефтедобытчика и в ключевой для экономики Норвегии регион. В городе открывают свои филиалы крупнейшие нефтяные компании Европы и США. В 1972 году создаётся крупнейшее в Скандинавии предприятие по поставкам нефти — Statoil. Почти всё население города работает в нефтяной отрасли. Ставангер получает статус Нефтяной столицы Норвегии и становится одним из самых дорогих городов в Европе с самым низким уровнем безработицы. В городе открыт музей нефти, выполненный в виде буровой платформы.
В центре города находится небольшое озеро Брейяватнет (Breiavatnet). В 1924 году в озере был установлен фонтан.
Мы выходим к старой гавани которая носит название Воген. Это одно из излюбленных мест для отдыхающих. В старинных купеческих домиках находятся многочисленные магазинчики, сувенирные лавки и кафе. За портом расположен исторический квартал Старый город (Gamla Stavanger). Он представляет 173 деревянных домика с красными крышами конца XVIII — начала XIX века. Прогуливаясь по мощёным улицам Старого города поражаешься симпатичными строениями с выкрашенными в белоснежный цвет стенами и украшенными цветами. Крошечные уютные дворики буквально утопают в зелени. Традиция окраски в белый цвет возникла ещё в XVII веке, когда в городе началось производство красок. Самой дорогой считалась белая краска, в её состав добавляли цинк. Он считался в то время очень недешёвым. В городе, чтобы показать свой достаток, зажиточные жители не жалели денег и красили свои дома в белый цвет. Сейчас это самый престижный и дорогой район города.
Недалеко от гавани находится одна из самых красивых улиц города — улица с цветными домами. Она расположена на холме, отсюда и название Верхний холм. Здесь можно встретить норвежских троллей. По закону в городе запрещено менять фасад. В 2005 году приезжий предприниматель Том Кьогрсвик, получивший разрешение властей, открыл парикмахерскую, стены которой для привлечения внимания клиентов были выкрашены в розовый цвет. Постепенно на этой улице стали открываться многочисленные магазинчики и кафе выкрашенные в разные яркие цвета по проекту художника Крейга Фланнагана. Рядом расположена смотровая башня Валберг высотой 30 метров, построенная в 1850 году и батарея старинных пушек. Отсюда открывается панорамный вид на город.
Ставангер очаровывает своей красотой.