Мы с вами на площади Ботермаркт, месте блошиных рынков. Здесь "хозяйничает" пиво Амстел. Наша цель — Броверхофье — хофье пивоваров. Этот старый хофье находится рядом с Ботермарктом на улице Тухтхуисстраат.

— Пи-и-во! Как они называют наше пиво?
— Бир! А может, и не наше оно, кто знает. Может, это мы их Бир называем пивом?!
— Яволь! Если овлечься от Вавилона и Mесопотамии и ограничиться Европой, то ДА! Тацит в 1 вeкe н.э. называл пиво главным напитком северных племен. Как для римлян вино, так для северян пиво. Видимо, от Тацита и повелось называть этот ячменный хмельной напиток Биром, от латинского Бибера — питье. Пиво сначала варили все, потом монополию на пиво захватили монастыри, а у них ее перехватили коронованные особы и курфюрсты , начав продавать патенты на пивоварение гражданским лицам. Так в средние века появилась Гильдия пивоваров. Хаарлем, получивший в 1245 права города, в 14-м веке уже стал центром пивоварения. Пивоварни располагались на окраине старого города вдоль реки Спарне. Старейший сохранившийся рецепт хаарлемского пива Jopen датируют 1407 годом.

Гильдия пивоваров Хаарлема была на столько богатой, что в 1472 году позволила себе открыть собственный хофье, "Хофье Св. Мартина". Хофье был рассчитан на 22 одиноких жильцов, бывших работников городских пивоварен. Во время испанской оккупации в 1576 годy хофье сгорел. Восстановлен он был только через 10 лет уже в кирпичном исполнении. От улицы хофье отделяла сплошная стена, ворота в темное время запирались. Надо сказать, что это не были напрасные меры предосторожности, напротив находился приют для городских нищих и сумасшедших. Этот мунципальный хофье назывался Тухтхуис. Теперь постройка является частью музея Франса Халса, а тогда?! И вообще, не обидно ли старым пивоварам жить на улице Дома призрения и скорби...

Xофье закрыт, а сумасшедшие никуда не делись, как видите))

Хофье пивоваров при Наполеоне национализировали и с 1811 этот приют стал муниципальным.
В 1930-м году прошла его полная реконструкция, во внешней стене появились окна.

Это все, что я могу сказать о Броверхофье. Но хотела бы здесь упомянуть еще о нескольких приютах, по той причине, что находясь в Хаарлеме бы непременно будете мимо них проходить.
Хофье ван Стаатс находится возле железнодорожного вокзала по дороге к центру. Bан Стаатс — действующий женский приют, управляется он тем же частным фондом, что и xофье ван Ноблет,

а хофье Тайлера — это часть музея Тайлера, он находится на набережной Спарнe.

В общем, приезжайте в Хаарллем!