История замка берет свое начало с XIV века. Расположенный на границе Польши, Чорштынский замок часто был местом важных исторических событий, резиденцией правителей и рыцарей на пути в Венгрию и назад. Останавливались здесь многократно Казимир Великий, дважды посетил его Владислав Ягайло, а Ядвига останавливалась здесь в 1384 году на пути к польской короне. В Чорштине Владислав III Варненчик попрощался с матерью Софией и братом Казимиром во время похода против турок.
Когда-то польский замок в Чорштыне и венгерский в Неджице гордо возвышались над живописным каньоном Дунайца. После строительства водохранилища на реке многое изменилось. Сейчас их высота над водоемом уменьшилась, но пейзаж все равно еще очень красивый.
Замок состоит из трех частей: замка нижнего, среднего и верхнего. Расположенный с восточной стороны нижний замок наименее сохранен. В юго-восточном углу внешних стен была расположенная башня, здесь, вероятно, находились колодец или жилые дома для прислуги. Дорога к среднему замку проходила мимо мощной башни. Это четырехугольное в плане здание имело четыре этажа и было приспособлено для использования артиллерии. Средний замок выполнял хозяйственные функции. Оба этих объекты, построенных на основе первобытной башни — самая старая часть замка (сохранились лишь частично с невысокими стенами). Диаметр башни достигал 10 метров, толщина стен до 3 м. В помещении кухни теперь представленная история замка.
На верхнем этаже замка есть обзорная площадка, из которой открывается прекрасный вид на Дунаец, Неджицу, Пенины и Татры Спишские