О таверне Tzitzikas я уже писала turbina.ru/authors/Nata_Crete…
В мае мне довелось еще раз побывать там, и в этот раз мы пили греческий кофе, приготовленный самым что ни на есть традиционным способом — на раскаленном песке (в меню это кофе называется kofe sto hovoli). Любителям и ценителям греческого кофе очень советую попробовать кофе, приготовленный именно таким образом — в турку засыпается кофе, наливается вода, добавляется сахар в тех пропорциях, как вам это нравится (одинарный/двойной, сладкий/несладкий) и турка помещается в чашу с раскаленным пескои. В наши дни песок нагреватся от электричества (и в этой таверне тоже), а в давние времена в чаiу клали вместо песка горячую пыль и золу от камина. Турку вращают круговыми движениями, и у кофе получается деуствительно другой, более тонкий, но в тоже время насыщенный вкус и аромат. Мне почему — то вспомнилось, что ведь чай, завранный на самоваре на даче тоже имеет совершенно другой вкус, чем тот, который заварили в обычном заварочном чайнике. К кофе советую заказать домашний десерт mosaic — что — то очень нежное, мягкое с печеньем и какао.