СВЕЧА НА УЛИЦЕ ЦАРИЦЫ ШЛОМЦИОН

Последние дни осени в Иерусалиме – великолепны. А еще лучше прохладные, но не холодные, безветренные ночи. Город утопает в мягких огнях уличных ламп, звенит трамвай на углу улиц Яффо и Шломцион а-Малка, и смотрит на все это полуслепыми каменными глазами своими лев Святого Марка с крыши здание Женерале, сжимающий в лапе тяжелый щит.

Шломцион а-Малка, древняя царица Иудеи, дала имя свое улице, куда многие любители кулинарных изысков, посещающие Иерусалим, приходят, чтобы отдохнуть от рутины, от «быстрых обедов», тоскливой работы, выматывающего душу распорядка дней. Матово светятся зеленые буквы на стене дома-красавца, с колоннадой, обрамляющей последний этаж – «Канела». По-испански – «корица». Пляшут в глубине ресторана огоньки свечей на столах, матово поблескивают дорогие напитки в баре, гордой медью красуется пивной кран, и – напоминая о неторопливых аккордах классической музыки – белеет у входа старинный рояль.

«Канела» — уютный двухэтажный ресторан с французской кухней, из широких окон которого виден широкий тротуар улицы Шломцион А-Малка, фланирующие пары, стайки молодых ребят, косяки туристов, виден сам центр Иерусалима – европейский и глубоко азиатский, элитарный и простой одновременно, Город для всех, единая столица Израиля. В «Канеле» царят покой и эстетика, неброская, аккуратная, радующая глаз обстановка. Нет варварской пышности, нет суровой простоты. Это Европа. Самая настоящая. Не крикливая, но подчеркнуто элегантная.

Европейский класс обслуживания, неназойливого и профессионального, делает ваше пребывание в «Канеле» приятным, вызывает неодолимое желание вернуться сюда еще раз, за тот самый столик за роялем, где можно уединиться с любимой женщиной, и, сидя плечом к плечу, разглядывать иерусалимскую улицу и наслаждаться кулинарными богатствами. Потому что в «Канеле» великолепная кухня. Без преувеличений и пустых похвал. И вкусовые ощущения, заставляющие забыться и ощутить себя в раю, дополняются искусной сервировкой.

Меню этого кошерного ресторана – богатое и изысканное. Посетитель может выбрать для себя как мясные, так и рыбные блюда, кроме куриного и говяжьего мяса в нем присутствует утиное мясо (очень рекомендую), которое подают с воздушным, тающим на языке картофельным пюре. Замечательный салат «Канела» — в котором овощи и фрукты, прихотливо перемешанные и сдобренные пряностями и кокосовым орехом, не может оставить равнодушным даже самого придирчивого гурмана. А любители выпить найдут в «Канеле» разнообразные вина и более крепкие напитки, особо стоит отметить коктейли – их сбивают здесь с потрясающим искусством.

И, конечно же, нельзя обойти вниманием сладкие десерты, меню которых вам подадут отдельно. Сладкое завершение божественно-вкусного ужина сделает его еще более запоминающимся.

Знаете, что мне понравилось больше всего? Атмосфера. Уют и элегантность. Покой и ощущение легкости. Озорные огоньки свечек на столах темного дерева. Мягкая улыбка вежливой официантки. Богатый и сочный вкус утиной грудки и густой запах куриной печенки на угольях, поданой в соусе из лесных ягод. Расслабляющая фоновая музыка и плавно проплывающие за окном люди – чудесный иерусалимский люд, постоянное течение которого мимо своих окон я готов наблюдать часами. И сама улица, в матовом ночном свете фонарей, по которой хочется прогуляться. Посетив «Канелу» вы прикоснетесь к очарованию иерусалимских вечеров, забудете о рутинных делах и станете легче и спокойней воспринимать все неприятные моменты жизни.