Сегодня прочла сообщение в EUROMAG
4 сентябрь 2013 года, 17:02
СЕГОДНЯ ИСПОЛНЯЕТСЯ 64 ГОДА ЗНАМЕНИТОМУ СИМВОЛУ БЕРЛИНСКОЙ КУХНИ — СОСИСКЕ СURRYWURST. 4 СЕНТЯБРЯ 1949 ГОДА ВЛАДЕЛИЦА ЗАКУСОЧНОЙ ГЕРТА ХОЙВЕР ПРИДУМАЛА ИНТЕРЕСНЫЙ СОУС, СМЕШАВ КЕТЧУП И КАРРИ. ДОБАВИВ ЕГО К ЖАРЕНОЙ СОСИСКЕ, ОНА ИЗОБРЕЛА ОДИН ИЗ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ФАСТ-ФУДОВ ГЕРМАНИИ, КОТОРЫЙ СЕЙЧАС ЗАВОЕВАЛ УЛИЦЫ БЕРЛИНА.
Мы с мужем, сами того не подозревая, отведали эту знаменитую сосиску в уличном кафе на площади рядом с Бранденбургскими воротами на Pariser Platz.
Просто захотелось поесть. Смотрим, стоит киоск со столиками на улице.
Вкусно и недорого!
И только сейчас я узнала, что сосиска Currywurst (карривурст) очень знаменитая.
Читаю EUROMAG:
"Знаменитая берлинская сосиска сurrywurst празднует сегодня свой день рождения. Именно 4 сентября 1949 года на свет родился самый популярный берлинский фаст-фуд. Сейчас уже нельзя себе представить улицы столицы без ароматных палаток с сосисками карри.
Currywurst настолько популярен, что в год в городе употребляются около 800 миллионов порций!
История гласит, что сосиска появилась в послевоенном Берлине. И создателем ее считается владелица закусочной в британском секторе города Герта Хойвер. Она смешала томатный соус с карри и предложила получившейся соус к свиным сосискам, которые стали популярны от недостатка мяса. По другой версии, Герта случайно уронила восточные пряности в томатный соус и таким образом родился сurrywurst.
Изобретение быстро завоевало популярность горожан, и уже в 1959 году Герта запатентовала свой незамысловатый соус.
Сейчас найти сurrywurst можно практически на каждом углу столицы. Стандартный вид фаст-фуда – жареная свиная сосиска, порезанная на небольшие кусочки и политая соусом, в паре с ней обычно идет порция картофеля фри или булочка. Сосиску можно взять как в оболочке, так и без нее, что считается более правильным, ведь в послевоенные годы даже оболочка сосиски было излишеством.
Одной из самых старых и известных палаток по продаже сurrywurst считается Konnopke’s Imbis на Schoenhauser Allee 44a в районе Пренцлауэр-Берг. Здесь сосиски продают аж с 1960 года. По мнению нашего колумниста, постоянно проживающего в Берлине, Сергея Сумленного, самую вкусную сосиску карри можно найти на окраине города в Krasselt´ s Curry & Chicken GmbHMehr Infos по адресу Clayallee 336, а культовую сосиску — в Curry 36 на Mehringdamm 36.
В Москве отведать знаменитую сосиску можно в бистро Ess-Thetik на Малой Бронной. Но цена, конечно же, значительно выше, чем в Берлине – 380 рублей.
Берлинской сосиске посвящен целый музей — Deutsches Currywurst Museum, открытый в 2009 году в честь ее 60-летия. Помимо истории, в музее можно узнать рецепты сurrywurst, а также самим научиться готовить блюдо на специальном симуляторе. Также здесь можно узнать в каких фильмах «снималась» сосиска, и в какой литературе упоминалась. Необычен и сам дизайн музея – томатный соус «капает» с потолка, а в центре разместился диван в виде большой сосиски.
В магазине при музее можно купить забавные сувениры, в том числе майку с надписью «Dont worry, be Curry». Стоимость входа в музей — 11 евро.
