Кондитерский шедевр
31 августа 2013 года в День празднования 236-летия города Рыбинска был зафиксирован сдобный рекорд России в виде открытого сладкого пирога из дрожжевого теста длиной 76,45 метров, шириной 75 сантиметров, толщиной 3 см и общим весом свыше 900 килограммов.
Полуметровые пироги, из которых потом составили чудо-пирог, изготовили в «Пекарне Ильинка» (директор Вячеслав Николаевич Громов). Над изготовлением и украшением огромного сладкого подарка ко Дню рождения города в течение 14 часов трудились кондитеры 15 городских предприятий общественного питания. Общая длина пирога, зафиксированная редколлегией "Книги рекордов России", составляет 76,45 метров, ширина – свыше 75 см, его вес – свыше 900 кг. На его выпечку ушло 280 кг муки, примерно столько же ягодного конфитюра, сахарного песка — около 50 кг, яйца куриного – около 10 кг.
Нарядным рыбинский пирог сделали украшения из теста – рыбаки в лодках с неводами, волны, речные рыбы, обитатели морей, Спасо-Преображенский собор, арочный Волжский мост и другие достопримечательности Рыбинска, а также сдобное обрамление по краям. Благодаря этим сдобным украшениям пирог стал значительное весомее — его общий вес в конечном счёте составил свыше 900 кг. Чтобы выложить пирог, понадобились 100 столов. А выложили его на столы на радость рыбинцам и гостям Рыбинска на городской Аллее Славы. И это, согласитесь, символично.
Как говорится, кто успел – тот и съел. Съели рыбинцы пирог-гигант за 25 минут. Я успел к чудо-пирогу. Поэтому мне достался большой кусок с густым слоем черничного конфитюра сверху и выпечка-фигурка в форме речной волны. Сам съел с удовольствием, других послушал, поэтому смело могу утверждать: рыбинские пекари и кондитеры потрудились на славу над сдобным шедевром.
Рыбинский пирог по праву занял положенное ему место в «Книге рекордов России» в номинации «Самый длинный пирог из дрожжевого теста», потеснив там сдобного рекордсмена 2012 года – черничный пирог из города Красновишерска Пермского края, длина которого составила 71,75 метра, ширина – 38 сантиметров, вес более 300 кг.
