Из Зальцбурга мы приехали в маленький городок Ашхау ( Aschau ). Заселились в отель Residenz Heinz Winkler, который раньше назывался "Hotel Post". История здания начинается с 1405, он имел сверх-местное значение, и был почтовой станцией. Знаменитый шеф-повар Хайнца Винклера приобрел средневековое здание в 1989 году и повторно смоделировать его придав современный, но в тоже время традиционный стиль

Еще в холле отеля на очень удивили экспонаты профессиональной деятельности хозяина, это и медали и ордена и множество фотографий. Как оказалось он первый шеф-повар Германии который получил Федеральный крест "за заслуги". А в 31 год 1981 году , он стал первым молодым шеф-поваром награжденным 3 звездами Мишлена. А вообще он награжден 3 звездами гида Мишлена 21 раз, 19,5 баллов по Gault Millau 3 раза (1989-1991), 19 баллов по Gault Millau 11 раз (хочу сказать что данное издание это конкурент «Michelin» и 20 бальная оценка это большая редкость),
В холе развешаны фото со всеми влиятельными людьми Австрии. Германии, Франции. И еще Ханц славится умением обслуживать огромные банкеты на 100-200 персон. с одновременной подачей блюд.
Когда мы вошли в наш номер , были приятно удивлены , на журнальном столике стояли превосходные тортики ручной работы и открытка от хозяина. Мы сразу пошли гулять по городку, т.к. он очень маленький мы его обошли буквально за час.
А вечером нас ждал ужин-банкет от шеф-повара. Мы собрались в маленьком очень уютном зале за большим столом, каждому была предложено меню ужина, при чем шеф сам подобрал для нас блюда и удивлял всех (поверьте очень искушенных едаков) разнообразием блюд.
Вечером я пристала к портье с просьбой оставить на меню ужина подпись шефа, он с радостью согласился.
Спали как младенцы, свежий воздух гор и вкуснейшая кухня сделали свое дело :-)
На следующий день мы поехали на экскурсию в так называемый "Баварский Версаль" -дворец Херренкимзе . Для такого удивительного дворца я сделаю отдельный рассказ....