Классический китайский сетевой ресторан Пи. эФ. Чанг. Строго говоря, я не уверен, что какой нибудь сетевой ресторан можно назвать настоящим китайским. Для меня настоящим американским китайским рестораном остаются столовки в чайна таунах с их фантастически вкусной едой, но к сожалению грязными тарелками и мерзкими туалетами. В рамках своей домашней жизни в Техасе мы подобрали себе несколько столовок почище других, более того, по крайней мере, в двух из них хозяева приносят нам заветные «чистые» тарелки и вилки из неприкосновенного запаса. Но это дома, а в чужом чайна тауне можно нарваться на что угодно.
Да кстати, не читал не одной заметки про чайна тауны интереснейшее место, государство в государстве. Там ведь даже люди никогда не умирают, они просто испаряются, а их документы по наследству переходят к другому, самому достойному китайцу, который дослужился до права жить по документам. Надо будет как нибудь написать про них.
Возращаясь к ресторанам Пи. эФ. Чанг, даже если это не китайские рестораны, то это рестораны с очень сильным китайским акцентом. В еде много реально китайского, острота достигается не перцем, а морскими грибами, очень интересный маринад на баранине в общем все как у настоящих. Плюс это большой американский ресторан, с красивым интерьером, конечно стерильно чистый, да и расположены рестораны этой сети, прямо скажем, не в чайно таунах, а в самых престижных местах городов. Меню большое страниц на десять, представлено штук пять китайских кухонь. Цена блюда от десяти до двадцати долларов. Официанты не китайцы, обслуживание очень хорошее. Сеть большая, рестораны есть практически во всех больших американских городах.