Эдам – маленький (здесь проживает немногим более семи тысяч жителей), невероятно уютный городок. Название его переводится довольно просто — «плотина на реке Э». Первое поселение было основано здесь еще в XII веке, а статус города Эдам получил в 1357 году.

Чем знаменит этот городок? Прежде всего, конечно же, сыром с одноименным названием. Его много где можно здесь купить, и могу вас заверить — он невероятно вкусный. Одновременно Эдам является одним из важнейших торговых центров в стране, а еще портом.

Здесь нужно просто гулять вдоль каналов, бродить по нешироким улицам, любоваться небольшими ухоженными домиками, которые жители очень любят украшать цветами, дегустировать в небольших лавочках местный сыр. Эдам – одно из тех мест, где с головой окунаешься в провинциальную Голландию. В отличие от большого и шумного Амстердама, в Эдаме тихо и спокойно, и чтобы попасть из "одного мира в другой" нужно проехать всего-то 20 километров.