Город, разделенный Босфором на две части - европейскую и азиатскую - просто не может не удивлять обилием разных культур. От Европы стамбульцы позимствовали развитую инфраструктуру, чистоту и удобную транспортную систему; от азиатов - вкусную пищу, незыблемые традиции и огненный норов.