«Великой эпохе нужны великие люди. Но на свете существуют непризнанные, скромные герои, не завоевавшие себе славы Наполеона. История ничего не говорит о них. Но при внимательном анализе их слава затмила бы даже славу Александра Македонского. В наше время вы можете встретить на пражских улицах бедно одетого человека, который и сам не подозревает, каково его значение в истории новой, великой эпохи. Он скромно идет своей дорогой, ни к кому не пристает, но и к нему не пристают журналисты с просьбой об интервью. Если бы вы спросили, как его фамилия, он ответил бы просто и скромно: «Швейк»...»
Так начинается предисловие романа Ярослава Гашека «Похождения бравого солдата Швейка». Гашек очень любил свой родной город Прагу: бродил по его площадям и улицам, заходил в кофейни, где собирались и коротали вечера в болтовне мелкие чиновники и торговцы, посещал народные ресторанчики и всюду встречал своего героя, будущего Швейка.
Мы же, отправляясь в Прагу, перебираем в голове все, что связано с Чехией, и одним из первых персонажей, всплывающих в памяти, оказывается все тот же Швейк. Возникают даже смутные ожидания – а вдруг увидим бравого солдата где-то на улице? И действительно увидим — на вывесках и картинках, которыми оформлены многие трактиры, пивные и рестораны.
«… В трактире «У чаши» сидел только один посетитель. Нахмуренное лицо тайного агента Бретшнейдера повеселело только с приходом Швейка, который, войдя в трактир, заказал себе черного пива…».
Многократно упомянутое на страницах романа «Похождения бравого солдата Швейка» питейное заведение «У чаши» («U Kalicha») сегодня Мекка для туристов. Это традиционный чешский пивной ресторан, расположенный в Праге 2 на улице Na bojisti в пяти минутах ходьбы от станции метро «I. P. Pavlova».
«U Kalicha» работает более ста лет, а гостевой зал подвергался ремонту лишь однажды – в тридцатых годах прошлого века. Зал вмещает несколько сотен гостей, а стены украшены большими карикатурными изображениями бравого солдата Швейка и цитатами из книги Ярослава Гашека. Многие годы посетители добавляли к ним свои личные комментарии и подписи.
Где-то среди них затерялась и подпись Вацлава Гавела – всеми любимого чешского президента. Есть также фотографии с подписями других знаменитостей, таких как Лионель Жоспен и Жак Ширак, которые также посещали «У чаши». Меню представлено на 24-х различных языках, а фирменным блюдом является жареная утка или гусь, которое подается с квашеной капустой и кнедликами и запивается литром янтарного пива. Вот только пиво здесь теперь не велкопоповицкое, и не смиховское, как предполагал сапер Водичка, а пльзеньское.
«… Швейк сказал трактирщику Паливцу: — Я пил пять кружек пива и съел пару сосисок с рогаликом. Дайте мне еще рюмочку сливянки. И мне уже пора идти, так как я арестован…».
«… Когда они входили в ворота полицейского управления, Швейк заметил:
— Славно провели время! Часто бываете в трактире «У чаши»?...»
Собираясь посетить исторически знаковые места Праги, вы с удивлением обнаружите около них еще несколько заведений, названных именем бравого солдата Швейка. В сотне метров от Карлова моста, напротив музея Франца Кафки гостей встречает ресторан Швейка «Малостранская пивная» (Švejk restaurant Malostranská pivnice).
Оказавшись на Вифлеемской площади, как раз напротив Вифлеемской часовни встречаемся с рестораном Швейка «У зеленого дерева» (Švejk restaurant U Zeleného stromu).
У подножия холма Петршин рядом со станцией фуникулера
Верх земли и низ неба можно посидеть в пивной «У Швейка» (U Švejků).
Похожая пивная «У Швейка» (U Svejka) расположилась недалеко от выставочного центра ХолешовицеЧешский Эдисон и Всемирная выставка в Праге по соседству с Высшей школой химических технологий.
И в каждом из этих заведений вас будут уверять, что именно здесь Ярослав Гашек обдумывал и делал наброски своего великого романа «Похождения бравого солдата Швейка». Но вот что точно вас ждет в любом из этих мест, так это традиционно восхитительная чешская кухня и превосходное разливное чешское пиво.
Но дело не ограничивается одной лишь Прагой: питейные заведения всевозможных типов с брендом «Швейк» можно встретить во многих городах самой Чехии, а также в Словакии, Польше, Эстонии и даже России.
Вот уже 13 лет в самом центре города Омска радует своих гостей пивной ресторан «У Швейка», предлагая насладиться чешской кухней и пивом, находясь в далекой Сибири.
Осталось получить ответ на вопрос, в каком именно заведении произойдет встреча «после войны в шесть часов вечера»?
«...Друзья разошлись, и, когда уже были на порядочном расстоянии друг от друга, старый сапёр Водичка крикнул Швейку:
— Так ты позаботься о каком-нибудь развлечении, когда я приду!
В ответ Швейк закричал:
— Непременно приходи после войны!
Они отошли ещё дальше, и вдруг из-за угла второго ряда домов донёсся голос Водички:
— Швейк! Швейк! Какое «У чаши» пиво?
Как эхо, отозвался ответ Швейка:
— Великопоповицкое!
— А я думал, смиховское! — кричал издали сапёр Водичка.
— Там и девочки есть! — вопил Швейк.
— Так, значит, после войны в шесть часов вечера! — орал Водичка.
— Приходи лучше в половине седьмого, на случай если запоздаю! — ответил
Швейк.
И ещё раз донёсся издалека голос Водички:
— А в шесть часов прийти не сможешь?!
— Ладно, приду в шесть! — услышал Водичка голос удаляющегося товарища...»
