25-27 мая в Королевском саду пражского града прошел ежегодный Пражский фестиваль еды. С утра до вечера народ пил, ел и узнавал секреты приготовления пищи. Здесь были представлены все звезды пражского ресторанного небосклона – от Хергетовой Цигельны, в которой, говорят, должен побывать каждый «статусный» чех, до мишленовского Алкрона и изысканного Мандарин Ориенталь.
Устроители фестиваля – Павел Мауер с его гидом по пражским ресторанам – позиционируют его как место, где человек может попробовать пищу сразу из всех первоклассных заведений за небольшие деньги. Честно говоря, нам показалось, что, учитывая размер порций, цены были не так уж низки. А еще не понравились большие очереди и детский уголок за отдельную плату. С детьми вообще ходить не советуем – их эти микроскопические порции и экзотическая еда только дразнят. А самая большая очередь все равно стояла... за чизбургерами. Хотя еще за бесплатным кофе De’Longhi.
В историческом зале для игры в мяч проводились кулинарные шоу. Каждый желающий мог попробовать себя в украшении новомодных капкейков – тортиков-маффинов на одну персону. А заводные итальянцы из Казерты под Неаполем демонстрировали приготовление моцареллы – не той, что мы покупаем в супермаркете со сроком хранения в 3 месяца, а настоящей, из непастеризованного буйволиного молока. Сыродел Антонио не только делал моцареллы в форме слоновьей головы, но и оперным голосом пел «О Соле мио» под аккомпанемент традиционных неапольских инструментов.
Фестиваль этого года прошел под девизом: «Думай глобально, кушай локально». Думается, этот достойный призыв услышало достаточно пражан и гостей столицы.