5 августа 2009 года. Весь день приподнятое настроение. Ура, мы завтра летим в Болгарию на целую неделю. Фантазия рисовала мыслимые и немыслимые картины курорта: теплое море и золотые пески, тысяча загорающих блаженно отдающих свои тела жаркому солнцу, шум волн Черного моря, гул набережной ночью, приятную музыку из баров и ресторанов, ароматы блюд болгарской кухни... Ммм...


Фантазии фантазиями, а собирать вещи в дорогу тоже надо. Целый день ушел на то, чтобы закончить дела в Эстонии: привести все в порядок перед отъездом, прочитать пару статей про нравы Болгарского народа, про то что можно там есть, а что не стоит, про историческую значимость культурного наследия Болгарии, про уникальную природу и хребты горных склонов.
Вечер подкрался незаметно, а сумки еще не собраны. И вот, поужинав, мы начали собираться!
Хорошо, что заранее обговорили и составили список необходимых вещей. Мне как девушке всегда сложно выбрать обувь для путешествия, особенно, если твоя проффесия фотограф. Ведь она подразумевает долгие прогулки и не всегда по ровному асфальту. Хотелось взять и пляжные шлепки, и босоножки на шпильке для ужина в ресторане, и кроссовки на всякий случай, если поедем в горы, и удобные белые босоножки для длительных прогулок в жаркую погоду! Поразмыслив здраво, я остановилась на шлепках и открытых белых босоножках . Открыто, красиво и удобно!!!
Вообщем через час багаж из одежды и обуви укомплектован. Получилось немного: чемодан и сумка.
Пришел черед укладывать самое главное- технику! Как же всего много: зарядки и фотоаппараты, ноутбук, видеокамера, тяжелый штатив Manfrotto, две головы для штатива. Еле уместили все в непозволительно огромный рюкзак, доставшийся нам нахаляву с нашим фотоаппаратом. Про рюкзак я напишу в следующей статье. Наши с Сашей размышления: какой стоит брать, а какой нет. Немного анализа и чувств:)
Застегнув замок на последней сумке, я подняла глаза на часы. Стрелка уже показывала 3 часа утра 6 августа. А вставать нам в 5. Быстренько укутавшись в одеяло, мы вздремнули пару часов.
Услышав надрывающийся будильник, я встала и пошла готовить завтрак, путь предстоял долгий! Сначала ехать 180 км в Таллин, там решить кое-какие неотложные вопросы, в том числе забрать мой паспорт с визой в Болгарию и купить новый фотоаппарат, который мы выбрали заранее. И в 16.00 вылет...
Самолет был чартерный. Мы очень выгодно купили билеты. Некоторые туристические компании продают билеты на чартерные рейсы, несмотря на то что ты летишь без определенного тура. Хотя кто предпочитает полную тишину в самолете, учтите, что в чартерных рейсах пассажиров детей бывает гораздо больше, чем взрослых. Наш рейс не был исключением. Перед нами сидела девушка с тремя детьми:
Саша ее спросил: „ Не боитесь с тремя детьми в такое путешествие?“
Девушка недоуменно ответила: «Конечно нет, а чего боятся- это же Болгария».
Мы удивились. Но позднее стало ясно, что боятся действительно было нечего, дети спокойные, послушные и не капризные.:) А на таком курорте, как Золотые пески, отдых именно для семей с детьми!
Самолет приземлился в болгарском городе Варна раньше, чем предполагалось! Естественно, по приземлению раздались радостные аплодисменты! И вот мы ступили на землю, теплый ветер развеял мои волосы, вечерний воздух был густой, наполненный ароматами южной страны. Паспортный контроль прошли довольно быстро. В аэропорту нас встретили друзья!
Чтобы вы представляли, напишу немного информации про Варну:
Варна -это портовый город и курорт в Болгарии. Интересно, что 20 декабря 1949 г. до 20 октября 1956 г. назывался Сталин.
Город является третьим по численности населения в Болгарии, крупным культурным и финансовым центром, а также важным транспортным узлом страны, имеет паромные соединения с Одессой, Портом Кавказ, Поти, Батуми и Стамбулом.
В Варне можно посмотреть следующие достопримечательности
Успенский собор (Катедрален храм «Успение Пресвятия Богородици»);
Варненский археологический музей. Варненский некрополь эпохи халколита. Имеет неплохую коллекцию древнего фракийского золота, в том числе «старейшего золота в мире» (Варненского некрополя эпохи халколита), а также иных материалов по истории Балкан;
Варненский дельфинарий;
Приморский парк «Морска градина» («Морской сад») — протянувший на несколько километров вдоль берега Чёрного моря парк, основанный более ста лет назад;
Римски терми — не слишком хорошо сохранившиеся развалины римских бань периода господства Рима на Балканах.
Монастырь Аладжа — православный скальный монастырь (15 км от Варны)
К сожалению ничего из вышеперечисленного в эту поездку мы не посетили, так как дислокация нашей работы была дальше. Но обязательно съездим и полюбуемся!
Единственное место в Варне, где мы успели побывать 2 раза, это" Пикадили Парк" - один из магазинов крупной Болгарской сети супермаркетов. Большой магазин, изобилие продуктов и вещей, необходимых для жизни и отдыха в апартаментах с кухней!
Накупили фруктов, не говоря уж о рыбе и королевских креветках.
А еще в качестве гостинца в Эстонию мы привезли суджук «Сурово сушеный», колбасу из страусиного мяса. Про сыр из козьего молока — это отдельный разговор. Несмотря на то, что мы долго выбирали, какой взять, он оказался, мало сказать невкусный, я бы даже назвала его противным. Послевкусие после одного кусочка сыра у меня было такое, как будто я козу с головы до ног облизала. И мы без длительных сожалений его выкинули.
По правде сказать, купленные в Болгарии королевские креветки мы тоже привезли домой, так как по причине моего отравления не успели съесть в Болгарии. Довезли их свежими и замороженными спокойно, так как знаем один секретный метод. Желательно продукту создать шубу, которая не даст остыть, так же как картофельное пюре или кашу заворачиваем в одеяло для поддержания жара. А в нашем случае шубу просто нужно охладить! В этот раз я решила креветки не отваривать, а просто сделать гриль в духовке:

ПРЕДУПРЕЖДАЮ! Хотя Болгария не Египет, но все же южная страна! МОЙТЕ РУКИ И ФРУКТЫ И ПЕРЕД ЕДОЙ. Незнаю, чем отравилась я, но было очень плохо:( Радует, что вовремя спохватились и вызвали доктора, четко поставленный диагноз и лечение, дали свои плоды. На следующий день я была в норме и уже выбралась вместе с мужем в дальнюю поездку в Пловдив.
Цены в Болгарии нас приятно удивили.
Если бы у нас не было страховки, то за доброго доктора мы бы заплатили 40 евро, лекарства обошлись нам в 15 евро!
В целом цены в Болгарии очень даже приемлимые, в особенности, если учесть что это все таки курорт. Официально действующая валюта Болгарские левы, 1 BGN = 0,51138 EUR
Несмотря на то, что Болгария южная страна, наши друзья посетовали, что фрукты и овощи, выращенные в Болгарии в 2-3 раза дороже, чем привозные из Турции. По их предположению болгары народ немного ленивый, поэтому себестоимость значительно выше..
Совершая покупки, нужно также предусмотреть, что в супермаркетах больших городов все гораздо дешевле, чем на курорте.
К примеру сравним цены в Варне и на курорте «Золотые пески»:
Цена в левах:
1) в Пикадили*(Варна)
2)Набережная Золотых песков

Арбуз( 1 кг)
0,63
5

Дыни (1 кг)
0,85
5

Персики (1 кг)
1,2
5

Королевские креветки(скариди)1кг
27
45

Кисело мляко(простокваша с лактобактериями 250 мл)
0,8-1,9
3,8-4,3

Хлеб ржаной
2 4,2

Это маленький список того, как различаются цены. Есть небольшой, но существенный нюанс, который стоит отметить. ФРУКТЫ НА НАБЕРЕЖНОЙ ВКУСНЕЕ!!!
Арбузы больше и краснее, персики крупные и сок течет когда откусываешь кусочек, сливы размером с кулак, мякоть дыни тает во рту:)
Вообщем выбирать вам: купить выгодно или переплатить за вкус !
Дешево пообедать или вкусно покушать в приятном антураже.
В ресторане будет точно такая же ситуация. Главное не перепутать! Все кафе на набережной выглядят как рестораны, вкусно пахнет и красивое, однако не стоит обольщаться. Перед тем как «присесть» посмотрите меню и цены. Часто встречается, что приходится платить за антураж, а еда оставляет желать лучшего, по крайней мере для меня, не люблю фастфуд в любом его проявлении!
Так впросак попали мы, красивое место, набережная, приятная обстановка, пахнет жареным мясом и из блюд самое дорогое (шашлык из креветок ) 21 лев!
- Так классно! -подумали мы. И выбор большой и болгарские блюда можно попробовать.
Филе акулы, которое я заказала, обошлось мне всего лишь в 12 левов. Саше принесли мусаку, обычную картофельная запеканка с мясом, которая подается с кисело мляко.
Мы сели на открытом балконе, попивая сок перед обедом!
Перед отъездом начитавшись статей гурманов про Болгарскую кухню, я ожидала нечто большего, чем три тонких кусочка рыбы диаметром 6 сантиметров на огромной тарелке!!!
- А вы уверены, что это акула? - спросила я.
Официант, на корявом русском языке, ответил: «Ооо. Не сомневайтесь, конечно, акула. Черноморская, оттого и худенькая такая :) ».
Акула меня не впечатлила, мясо специфичное, просто зажаренное,пересоленное и явно рыба перед тем как попасть на стол, несколько месяцев пролежала в заморозке. Вкус свежевыловленной рыбы, согласитесь совсем, совсем не тот!
Для сравнения в ресторанах на побережье с приятным антуражем, плясками вечером и более вкусными блюдами цены будут выше на 7-10 левов . Зато за эти деньги вы действительно получите огромное блюдо с нежным шашлыком, а не три кусочка на шпажке,
истинный болгарский салат «Шопска»: крупно и один к одному нарезанные огурцы с помидорами, тушеный сладкий перец, лук. Все это обильно посыупается брынзой, которая тает, превращаясь в соус и придавая салату пикантный вкус.
блюда, приготовленные в горшочке: мясо, рыба и курица, запеченные с луком и специями, пропитанные восхитительным горячим соусом; кебабы - мясо на вертеле, кебабче - мясные колбаски, жареные и иногда сильно соленые, для смягчения вкуса вам предложат лимончик, сок которого действительно преображает вкус блюда, нежная рыба приготовленная на решетке;

плакию – это мясо или рыба, тушеные с овощами;
сарми - виноградные листья, фаршированные бараниной, напоминают наши голубцы, только тонкие, по сравнению с капустой, виноградные листья воспринимаются как очень вкусная, пропитанная мясным соком бумага и имеют особую кислинку
таратор - суп из кислого молока и огурцов, это должно понравится поклонникам окрошки, чорбу – густой горячий суп, каварму - запеченное мясо со специями, гювеч – запеченное мясо с баклажанами, баницу – пирог с брынзой.
Еще так много хочется рассказать и показать. Однако на этой вкусной нотке я прервусь, чтобы в следующей заметке расскажем о турецком ресторане, где мы попробовали турецкий хлеб длиной полметра и айран!