В Израиле типичный субтропический средиземноморский климат, хотя из-за особенностей географического положения и рельефа, считается, что в Израиле девять климатических зон. В различных регионах страны климатические условия удивительно различаются между собой: в Иорданской долине - очень сухое и жаркое, приятная мягкая зима, горные районы характеризуются знойным летом и довольно холодными зимами, а побережье - влажным летом и мягкой зимой. В течение зимы, в горных регионах может быть холодно и идёт снег, а проехав на автобусе к югу от Мёртвого моря, где простирается пустыня Арава, заканчивающаяся Эйлатским заливом на Красном море, попадаешь в знойное лето.