"Вся Швеция объедается сдобными булочками со сливками.
Сегодня – шведский аналог масленицы: Fettisdagen (Жирный вторник).
Lola Akinmade Åkerström/imagebank.sweden.se
Fettisdagen - последний вторник перед Великим постом, он может выпасть на любой вторник между 3 февраля и 9 марта.
История традиционного угощения - булочек под названием "semla", проста и уходит корнями в глубокую древность. Изначально они предназначались для того, чтобы их есть в пост, но угощение было слишком уж скоромным, и люди начали делать отверстие внутри булочки и наполнять его чем-нибудь вкусненьким.
Название происходит от латинского слова «semilia», что означает «белая мука». По этой причине Жирный вторник назывался в древности Белым днем.
Согласно статистике, каждый швед в среднем покупает по 4-5 булочек на человека, что составляет около 40 миллионов семл в год.
Существует множество разновидностей этих вкусных булочек. Традиционно они наполняются миндальной массой и взбитыми сливками, а крышечка посыпается сахарной пудрой.
Также существуют и «венские семлы» с начинкой из ванильного крема, а также шафранные семлы и семлы, посыпанные зернистым сахаром."
Camilla Degerman/imagebank.sweden.se
Напечатано с разрешения группы Sverige, älskade vän (vk.com/public34418571)
Фото взяты из Image Bank Sweden (imagebank.sweden.se) и соответствуют требованиям условий свободного размещения (imagebank.sweden.se/terms-and…)
