Моравия — вторая по величине историческая область Чешской Республики.
Через всю землю моравской области проходит с севера на юг русло реки Моравы.
С незапамятных времён этот благодатный край является перекрёстком Европы.
Южная Моравия — это сочетание удивительно живописных холмистых ландшафтов, залитых
солнцем виноградников (более 96% всех виноградников Чехии) и богатые винные погреба,
яркие ярмарки и фольклорные праздники, чаще всего для каждой экскурссионно-автобусной
группы туристов по предварительному заказу, заканчивающиеся возлияниями.
Микулов — город южно-моравского края, недалеко от границы с Австрией, по праву считается
"винной столицей" Чехии. С утра мы прошлись с экскурсией по городу и побывали в замке.
В прошлом, Микулов — немецкий Никольсбург, а замок владение рода Лихтенштейнов, потом
Дитрихштейнов. Внутри замка-крепости размещён Региональный музей с экспозицией,
посвящённой истории моравского виноделия.
В подвале микуловского замка хранится огромная бочка-великан, объёмом более ста тысяч
литров, несколько бочек поменьше, старинные прессы для обработки винограда.
В Микулове всё пропитано идеями виноградарства, виноделия и реализацией продукта.
Вот и наш замечательный гид, Дима Соколов, "по просьбе трудящихся" повёз нашу группу
к своему чешскому другу — пану Соларжику в его волшебный погребок, расположенный на окраине города Микулова. Место называется — Козий град.
В небольшом горном массиве, где все склоны расчерчены рядами виноградников, оборудован
глубокий погреб в карстовой природной пещере.
Хозяин, сразу видно — добряк, с большим "клубком нервов" на талии, встретил нас с улыбкой и
громко представляясь долго жал каждому руку. Понятно, что на сегодняшний вечер, мы его
дорогие гости и выгодный бизнес. Мы тоже рады отдохнуть в прохладе и продегустировать
моравские вина из огромных бочек.
Углубляемся в пещеру. В небольшом зале с низкими сводами высеченными в скале, установлены
три больших стола из рубленного дерева. Такие же тяжёлые деревянные лавки вдоль стен.
Хозяин-винодел, в каком-то уже колене, является продолжателем семейной винодельческой
фирмы. После краткой Диминой лекции о истории виноделия в Моравии, к делу приступает
хозяин огромных бочек и многоэтажных бочёнков, рядами лежащих вдоль стен пещеры и
скрывающихся в тёмной глубине.
Пан Ладислав Соларжик рассказывает о каждом сорте местного винограда, демонстрирует
кувшины с вином, использует какие-то колбы и стеклянные трубочки, словно маг-волшебник
из Средневековья.
Нам наливают бокалы вина — с удовольствием пробуем, вдыхая тонкий аромат.
После нескольких сортов, пан Ладислав предлагает наливать всем только понравившееся вино,
как говорят, на вкус и цвет...
Я, вообще не закалённый, в смысле дегустаций человек, и боюсь "ерша"!
Но наша группа, видно, его не боялась и позволила себе расширенную дегустацию! Уплачено!
Пан Соларжик стал всем сватать своё вино в бутылках, мол, оно из этих самых бочек,
несколько человек откликнулись на призыв, и хозяин повеселев стал в шутку называть свою
жену Драконицей и рассказывать, как она его держит в ежовых рукавицах.
У пана винодела более 30 сортов вина разных лет ...
Я выхожу на воздух, посидеть в саду, подышать. На краю участка, на скалах, из камней сделана
крепостная стена с башней и маленькой пушкой — это хобби пана Соларжика. Симпатично.
Еле дождавшись конца "Русской Дегустации", весёлою толпой грузимся в автобус вместе с
купленными бутылками "самого лучшего вина", увенчанного медалями и призами престижных
международных конкурсов и ярмарок!
Прощай, пан Соларжик! Удачи в бизнесе!
P.S. Сейчас наш гид Дима живёт в Южной Моравии, держит небольшой отель, виноградник,
работает частным гидом для небольших групп и дружит с паном Соларжиком. Рада за него.
