Таиланд изнутри
Бывали когда-нибудь в Таиланде? Даже если бывали, вряд ли сумели вкусить всю прелесть тропического рая за короткий срок. Мне всегда жаль туристов, которые за две недели должны успеть отдохнуть у моря, осмотреть достопримечательности, да ещё пробежаться по магазинам и рынкам. Нереально! Я уже шесть лет живу здесь, но до сих пор не перестаю открывать для себя новые чудеса.
Когда я летела в Таиланд, жутко волновалась – подойдёт ли климат? Смогу ли привыкнуть к вечному лету и тропической жаре?
Прозрачные двери аэропорта услужливо разъехались, выпуская меня на улицу, в лицо дохнуло жаром русской парной. Что это? Неужели уличный воздух? Как этим можно дышать? В первый момент я запаниковала, но муж успокаивающе взял за руку и повёл к веренице разноцветных такси. В салоне вовсю работал кондиционер и я расслабилась. Такси в Таиланде – в основном Тойоты. Окрашенные в невероятно-яркие цвета, они заметны издали – очень удобно. Если тайский таксист вдруг начнёт с вами торговаться, махните рукой и возьмите другую машину: в каждом такси есть счётчик и плата за проезд достаточно низкая. А если вас трое или четверо, то получится даже дешевле, чем на городском транспорте.
- Май – один из самых жарких месяцев, - пояснил муж. – Ничего, скоро привыкнешь. К тому же, вот-вот начнутся дожди, будет легче.
И он оказался прав. Уже через пару дней я спокойно гуляла по улицам, не замечая душной влажности воздуха. Более того, кожа лица начала разглаживаться, пропала сухость, я даже стала забывать пользоваться кремом!
Не верьте глупостям про «не сезон» - здесь всегда хорошо. Я каждый год с нетерпением жду мая – начала сезона дождей. Тропические ливни не идут ни в какое сравнение с занудными дождиками средней полосы России. Нет серой моросящей унылости, есть буйство стихии, настоящая страсть природы! Дождь бывает почти каждый день – отгрохочет грозой, прольётся потоками воды, и вот уже снова солнце, и ничто не напоминает о прошедшем ливне. Даже луж не остаётся – всё стекает в городские каналы. Только воздух становится чуть свежее, да мокрая листва растений зеленеет ярче. Но ненадолго, через час снова жарко, душно и хочется зайти в первый попавшийся магазин, чтобы освежиться бутылочкой ледяного зелёного чая с лаймом.
Вы, наверное, слышали, что Таиланд называют «Страной Улыбок». Очень точно подмечено – тайцы практически всегда улыбаются. У меня есть собственная теория на этот счёт - в тайском языке нет слова «голод». В благодатном тропическом климате созревает по несколько урожаев в год. Всевозможные овощи, фрукты и рис доступны в любой сезон.
У тайцев не принято оставлять еду на завтра, каждый день готовят свежее. А остатки выбрасывают в конце дня. Ну и, конечно, кормят бездомных. Нет голода в стране и никогда не было. Может потому тайцы всегда улыбчивые и невозмутимые?
А может, всё дело в шестой заповеди Будды, которая осуждает всякое проявление грубости? Крик, ругань, резкие жесты – неприемлемы для тайцев. Попробуйте показать свою ярость в общественном месте, и вы встретите полное непонимание со стороны местного населения. Тайцы будут недоумённо улыбаться, а вспышка гнева лишь испортит вам репутацию.
Туристов всегда возят в Ват Пра Кео – старинный королевский дворец с обязательным храмом Будды на территории. Красиво, конечно. Но вы можете зайти в любой буддистский монастырь совершенно бесплатно и не останетесь разочарованы – золочёные статуи Будды, величественные шпили зданий, умиротворяющая атмосфера – это есть везде. Вас встретят доброжелательно, независимо от вероисповедания. Пообщайтесь с монахами, многие знают английский язык, и, возможно, вы сумеете прикоснуться к многовековой мудрости, которая учит любви и снисхождению ко всему живому. А ещё непременно пофотографируйтесь в монастырском дворе – красочные фото всегда будут напоминать вам об экзотическом путешествии.
Мне очень нравится Ват По – храм лежащего Будды. Даже не сама статуя, хотя она очень красива, а монастырский двор. А ещё Ват Арун – храм утренней зари. Если вы не историк и не большой любитель памятников архитектуры, то знакомства с этими двумя храмами вам будет вполне достаточно. По большому счёту, они все похожи друг на друга.
Любите необычные сувениры? Без страха и сомнений отправляйтесь на любой базар. Если в Бангкоке, то лучше всего на знаменитый Ча-Ту-Чак – окунитесь в атмосферу торговых рядов. Яркие краски, пряные ароматы, гул разноязыкой толпы – незабываемые впечатления гарантированы. Когда я впервые попала на этот базар, муж до самого вечера не мог уговорить меня вернуться домой. Я бегала по рядам, с увлечением рассматривая товары. Тайский шёлк: покрывала и подушки, халаты и шарфы... От плотного до тончайшего, всех мыслимых расцветок, с вышивкой и бахромой. Удержаться от покупки невозможно! Я купила себе алый шёлковый халат за десять долларов, примерила дома, и не захотела снимать!
А камни?! Жемчуг, бирюза, агаты, нефрит, кораллы... И ещё много-много неизвестных мне самоцветов, которые так приятно примерять перед зеркалом, да и просто держать в руках. Цены смешные – нитка жемчуга стоит около десяти долларов. И пусть камни не самого лучшего качества, пусть бусы изготовлены почти кустарным способом, но какое удовольствие для женщины накупить ворох украшений к каждому наряду! И точно знать, что это не стекло, и не пластик, а натуральные камни. До сих пор, приезжая на Ча-Ту-Чак, не отказываю себе в маленькой слабости – непременно покупаю бусы, серьги, браслеты.
И не забудьте про ароматические масла, которых в Таиланде великое множество. Обязательно купите масло «Lemon Grass» (лимонная трава), оно замечательно отпугивает комаров. Просто капните чуток на лампу, включите свет и наслаждайтесь изысканным ароматом без надоедливых насекомых. Маленький флакончик (20 мл) стоит меньше доллара.
Обратите внимание, по улицам снуют торговцы с прозрачными витринами-аквариумами на колёсах. Внутри на колотом льду лежат свежие фрукты: арбузы, ананасы, манго, папайя... Ткните пальцем в понравившийся плод, продавец ловко нарежет его на кусочки, упакует в целлофан, воткнёт деревянную палочку, подаст малюсенький мешочек специй - тайцы едят фрукты, макая их в смесь сахара и перца чили. Специи я лично не беру, предпочитаю натуральный вкус плодов. А вы попробуйте, вдруг понравится?! Кстати, фрукты в Таиланде растут круглый год.
Хорошо у моря – постоянный бриз не даёт воздуху застаиваться и перегреваться. На пляже тоже жарко, но очень легко дышится. Моря в Таиланде много и на любой вкус. Хотите модный курорт с дискотеками, стриптиз-барами, трансвестит-шоу и прочими радостями? Пожалуйте в город Паттайя, в самый центр. Гремящая музыка, гуляющий до утра народ, оживлённая ночная торговля... Не нравится шум? Желаете спокойно отдохнуть с семьёй? В той же Паттайе, всего в паре киломметров от центра, вас ждут уютные отели на пляже. Там будет тихо, и после девяти часов вечера вас побеспокоит только квакание древесных лягушек в кустах. Я люблю бывать в таких отелях. Безделье на пляже, неспешные прогулки среди цветущих магнолий, тайский массаж, свежайщая рыба в ресторанчиках у моря.
Обязательно попробуйте массаж. Для процедуры не нужно раздеваться – специалист не будет гладить и разминать вашу кожу. Он будет давить на особые точки тела, воздействуя на организм. Возможно, вы почувствуете лёгкую боль, но после массажа наверняка взмахнёте крыльями и полетите!
Пройдитесь вдоль пляжа, осмотритесь. Там, где едят тайцы, готовят вкуснее всего. Смело выбирайте столик в этом ресторанчике и заказывайте рыбу. Любите прожаренную до хруста? Или тушёную в соке лайма с чесноком? Попробуйте и ту, и другую. А ещё кальмаров, мидий, креветок, и прочий «sea food». Маленький совет: если вас пугает огненная острота тайских блюд, скажите «май пет», что означает «не остро». Перец чили вам всё равно положат, но только один стручок, а не десяток.
Основа тайской кухни – это искусство пяти вкусов: сладкого, кислого, солёного, горького и острого. Во всех блюдах соблюдается баланс – это очень важно. Даже самый экстремальный вкус обладает гармонией. Перец чили присутствует всегда – это острота. Соевый или рыбный соус – соль. Горький огурец – горечь. Сахарный тростник или спелый ананас – сладость. Сок лайма и уксус – кислота.
Тайцы едят часто, но понемногу и большое внимание уделяют красивому оформлению блюд. А вместо привычного нам хлеба – рис. Он не только насыщает, но и поглощает жгучую остроту чили. Не запивайте острую еду водой, это бесполезно, лучше съеште скорее ложку риса. И не забудьте улыбнуться – положительные эмоции полезны для пищеварения.
Любите нырять в прозрачной воде? Тогда поезжайте на острова. Такой чистой, бирюзовой воды больше нигде не найти. Бунгало на пляже под кокосовой пальмой, прогулки на катере, мелкий белый песок пляжа, рыбалка с инструктором, барбекю под звёздным небом... Здесь вы отыщете все прелести тропического рая, если потратите лишние пару часов на дорогу – до любого острова придётся добираться паромом.
А ещё... Впрочем, я увлеклась. Рассказывать о Таиланде можно бесконечно. Но лучше приехать и увидеть всё самому.
