Монастырь Св. Иеронима гордо носит звание первого католического монастыря на территории Гранады, построенного после завоевания города Изабеллой и Фердинандом. Решение о строительстве монастыря было принято в военном лагере Санта Фе еще до того как Гранада пала в руки Испанской Короны. Задача сего учреждения была ясна — христианизация новых испанских земель.
Кроме того значимость монастырю придает тот факт, что он является семейным пантеоном легендарного главнокомандующего времен Реконкисты, Фернандо Гонсалес де Кордоба, прозванного за свои заслуги Великим Капитаном.
Над проектом возведения монастыря работал среди прочих и Диего де Силое, архитектор Кафедрального собора Гранады, но в отличии от собора, Силое удалось увидеть законченным монастырь уже в 1547 году.
Во время туристического осмотра здесь можно полюбоваться среди прочего и недавно отреставрированным алтарем, изготовленным в стиле маньеризма.
