Чуфу́т-Кале́ — средневековый город-крепость в Крыму, расположен на территории Бахчисарайского района в 2,5 км к востоку от Бахчисарая. Также носил название Кырк-Ер. Начиная с XIV века в городе стали селиться караимы и к моменту образования Крымского ханства они, скорее всего, составляли уже большую часть населения города. После вхождения Крыма в состав Российской империи ограничения на проживание караимов были отменены и они стали покидать крепость и переселяться в другие крымские города. К концу XIX века Чуфут-Кале был полностью покинут жителями. В крепости осталась жить лишь семья смотрителя. В настоящее время большая часть Чуфут-Кале находится в руинах.

Чтобы попасть туда, надо полчаса подниматься в гору. По пути мы увидели Успенский монастырь, далее паслись монастырские коровы — очень любопытные. Пока мы слушали лекцию гида, одна из них обошла и обнюхала всех туристов. Также гид нам строго настрого запретил срывать с веток и кушать незнакомые ягоды без его разрешения. Ибо есть там в принципе можно все, но только что-то один-единственный раз в жизни. Как например аронник крымский — с виду безобидная ягодка. Чуфут- Кале — город-музей. Хозяйственные постройки просто выдолблены в скалах. На обратном пути выпили вкусной горной воды из родника около монастыря.