Чешские пивовары были первыми, кто более 1000 лет назад применил хмель для изготовления пива, и для них быть первыми во всем, что имеет отношение к пиву, — это общенациональное стремление на грани одержимости.
Чехи утверждают, что им принадлежит первый в мире музей пива и первый в мире учебник по пивоварению, изданный в 1585 году Тадеушем Гашеком. Первая пивоварня Чехии была построена в городе Черенице в 1118 году, а первоклассный хмель из Жатека и Устека доставлялся по Эльбе в Гамбург и другие города Германии, начиная с 1101 года.
Первым сохранившимся документальным подтверждением о распространении пива на территории Чехии является указ первого короля Чехии Вратислава II от 1088 года. В этом указе Вышеградскому монастырю было дано право выращивать хмель и варить собственное пиво. Следует отметить, что особенностью пивоварения в Чехии в средневековье являлось наличие значительных привилегий для производства и реализации пива, предоставляемых монастырям.
Такое право варить пиво в первой половине XVI века получил цистерцианский монастырь города Мнихово-Градиште (Mnichovo Hradiště, «Монашеский город»), расположенный на дороге, соединяющей ЛиберецЛиберец – столица Северной Чехии и Прагу. Монастырю принадлежал соседний городок Свияны (Svijany), первое упоминание о котором датируется 1345 годом. Ярослав из Вартемберка (Jaroslav z Vartemberka) в 1564 году открывает здесь пивоварню Svijany.
В течение столетий городок рос и вместе с ним развивался и пивовар, который за свою долгую историю повидал многое. К концу XX века, являясь частью акционерного общества «Prazske pivovary», свиянский пивовар был на грани банкротства и ликвидации. С целью выхода из кризисной ситуации в 1998 году было образовано общество «Pivovar Svijany s.r.o», благодаря которому эта замечательная торговая марка была сохранена и получила импульс к своему новому развитию.
В результате кропотливой работы команды местных пивоваров во главе с директором Франтишеком Гораком (Františkem Horákem) пивоварня становится крупнейшим региональным брендом Либерецкого краяЧешская «жемчужина» и постепенно превращается в один из крупнейших независимых пивоваренных заводов в Чешской Республике. Производство 1998 года составило 43 000 гектолитров пива, в 2005 году – 200 000, а в 2010 году — 400 000 гектолитров пива, сделав «Pivovar Svijany» шестым по величине пивоваренным заводом Чехии.
Сегодня пивовар предлагает традиционную линейку сортов чешского пива очень высокого качества, обладающих своим характерным вкусом: Svijanská Desítka 10% (Свиянская десятка), Svijanský Máz 11% (Свиянский Маз), Svijanský Rytíř 11% (Свиянский Рыцарь), Kvasnicák 13% (Свиянский Квасничак), Svijanský Kníze 13% (Свиянский Князь), Svijanská Knězna 13% (Свиянская Княжна), Svijanský Baron 15% (Свиянский Барон).
Благодаря высокому качеству продукта и умелой маркетинговой политике, свиянское пиво теперь достаточно широко распространено за пределами Либерецкого края.
Местечко Малый Рогозец (Malý Rohozec), расположенное на юге от Либереца в нескольких километрах от Турнова (Turnov), в истории упоминалось уже в XVI столетии. Владельцами этой деревушки в разное время были и Микулаш из Валдштейна, и Ян Товачовский из Цимбурка, и Альбрехт из Валдштейна. В 1836 году это поместье за 30 тысяч золотых купил Фердинанд Унгер. Тогда-то у него и возникла идея поставить здесь пивовар. Реализовал этот замысел в 1850 году его сын Карел, основав пивоварню «Малый Рогозец». Расцвет пивовара пришелся на 30-е годы XX столетия, когда по объему варки пива он входил в двадцатку всех чешских пивоваров.
В 2004 году были привлечены огромные инвестиции, которые позволили модернизировать производство и увеличить мощности пивоварни, при этом сохранив превосходное качество пива. Пивоварню переименовали в «Pivovar Rohozec» и вернули традиционные марки пива Skalak (11%, 12% и 13%) и Podskalak 10%, которые были популярны в 80-х годах XX века.
Продажи в 2011 году составили более 71 000 гектолитров, пиво экспортируется в Россию (продается под брендом «Prazsky Most»), Польшу, Финляндию, Швецию, Испанию и Австралию.
Во второй половине XIX века город ЛиберецЛиберец: встреча через полгода и его окрестности начали испытывать острую нехватку пенного напитка. В год из других регионов приходилось завозить более 10 тыс. литров пива. Старый пивовар, получивший право варить пиво еще в июне 1560 года и расположенный практически в центре города, расширению не подлежал. Поэтому было решено построить новую пивоварню. Основными условиями при определении места для нового пивовара являлись удобное транспортное сообщение и наличие источника с питьевой водой соответствующего качества. Таким местом оказался пригород Либереца Вратиславице (Vratislavice). Именно здесь 22 января 1874 года был открыт пивовар, сейчас известный как Konrad.
Этот пивовар пережил бурную историю: несколько раз закрывался, национализировался, акционировался, модернизировался. Но, выпуская пиво, делал это с неизменным качеством. 25 мая 2000 года началась новая эпоха в жизни вратиславецкого пивовара — фирма «Hols» перезапустила производство популярного пива Konrad, сварив 15 000 гектолитров пива за год.
Альфа и омега либерецкого пивоварения — жатецкий хмель, уникальный благодаря особому составу почвы. А если прибавить к этому идеальную для пивоварения мягкую воду из глубоких артезианских скважин и отборный ячмень, то неудивительно, что именно в Чехии и Либерецком крае рождается лучшее пиво на свете.
П-усть бегут неуклюже пешеходы по лужам
И-вода по асфальту рекой,
В-едь не ясно прохожим в этот день непогожий
О-т чего я веселый такой.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Елена, еще не все потеряно. Моя супруга также как и Вы совершенно равнодушна к пиву, но приезжая в Чехию, каждый день с удовольствием выпивает по паре кружечек темного разливного пива Velkopopovický Kozel
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Лена, просто пиво и чешское пиво — разные величины. В Чехии это часть жизни, неотделимая.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Точно подмечено!
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Сергей, я придерживаюсь примерно такой же позиции: равнодушен к вину, но с удовольствием читаю материалы о нем.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Я уже второй год стараюсь не травиться пивом российского производства, ибо это не пиво, какая-то бурда из порошка.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Я из украинских могу пить пиво разных производителей, но критерий один, если бутылочное, — максимум 5 дней с даты производства, а лучше еще меньше.
Заметка ваша получилась превосходной, как и пиво чешское, надо полагать!!!
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Александр, спасибо за оценку. Ответить на вопрос о предпочтении какого-либо сорта пива не смогу, т.к. каждая поездка в Чехию открывает новое пиво. Поездка месячной давности запомнилась именно маркой Svijany.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Спасибо, Нина, за оценку снимков. Согласен с утверждением, что познать Чехию без знакомства с ее пивом невозможно А ведь процесс познания бесконечен...
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Первое, что сделал когда пересек границу СССР напился пива. В 1989 году летел бизнесклассом на ПАНАМ, и попросил по все пиво которое есть, по одной банке. Всю дорогу отпивал по глотку из разных банок и радовался многообразию вкусов.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Спасибо, Михаил, раз отозвался, значит полет прошел нормально. Это мне в Доминиканы лететь 16 часов и всякий раз, обсуждая место отдыха, вся семья тягостно вздыхает от перспективы такого перелета. Про пиво: приезжая в Чехию, каждый вечер перед сном имею привычку испробовать 2 новых сорта, из заранее запасенных бутылок. Кстати, в США огромная пивная индустрия, отличная от Европы. Поделился бы знаниями и опытом.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Я пить бросил, а писать про воспоминания еще рано:)
Если серьезно, то интереснейшая тема. Только в Техасе, почти в каждом городишке свой сорт, причем очень оригинальный. Страна эмигрантская, во Фредериксбурге очень хорошее черное немецкое, в Хрюшках своеобразное терпкое польское, а чехов здесь когда то было больше чем англичан (испанцы не разрешали селиться протестантам). Возле Далласа чехи создали что то типа музейного комплекса чешских переселенцев, с традиционной едой и конечно пивом, проводят хорошие фестивали.
Но это воспоминания:) еще рано.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Знаешь еще, что интересно? У нас реклама — это сказать что все идет на импорт, слоган самого известного техаского пива "Это то что техасцы делают для себя". Хозяева принципиально не продают свое пиво за пределы Техаса:)
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Я специально полистал энциклопедию "Пиво" от «Dorling Kindersley» так там рассказывается где-то о сотне сортов пива США. Впору совершать пивной тур!
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
А ещё нельзя спускать со счетов Бельгию. Там тоже есть где развернуться. ;)
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Виктор! Не торопитесь, Пиво в США в большинстве случаев кислая водичка, типа лимонада. Хотя попадаются исключения, но до чешского, бельгийского итд далеко не дотягивают. Когда совсем плохо становится, идем в спецмагазин и покупаем упаковку Пилзнера и пьем дома. Другого выхода нет.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Согласен, только от названий пивных регионов — Фландрия, Брабант, Валлония — вспыхивает жажда.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Спасибо, это я на Чешский фестиваль пива
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Спасибо, Валентина, за отзыв! А пиво Velvet стоит в пражской программе 31 июля, фотоотчет постараюсь сделать.