... но куда ж без него в Чехии. :)
В одном из комментариев к какой-то из предыдущих заметок проскользнула идея объединить в одном месте все свои мысли по поводу пива и пивниц, посещённых за время поездки. Вот добрался и до этого замысла. Но для начала хотел расписать в советах сами заведения, чтобы было на что документально опереться при написании заметки, а здесь пусть будут большей частью свои впечатления. Вроде почти все осветил, так что вот результат.
Итак, перед поездкой, естественно, штудировал матчасть, где сытно поесть и вкусно попить в Праге, и через пару-тройку дней голова пошла кругом от обилия заведений. Если бы пришлось наметить план, который позволит обойти все, то надо было бы идти по пути бравого Йозефа Швейка. "… Как-то раз я за одну ночь побывал в двадцати восьми местах, но, к чести моей будь сказано, нигде больше трех кружек пива не пил..., — сказал бравый солдат" Но в таком режиме недолго и спиться, поэтому такой план не ставился. Плюс немного смущал тот факт, что в этой поездке с нами было четверо детей и особо по ресторациям по походишь. Но оказалось, что дети, как ни странно, добавили примерно половину всех посещённых заведений.
Мой обычный режим в путешествии выглядит так: очень, ну очень плотный завтрак в отеле. Знаю людей, которые утром могут в себя запихнуть, максимум, чашку кофе, но к счастью, я к этой категории не отношусь. Будут пельмени, тарелку пельменей, будет борщ с утра, ну так что поделать, заем борщ тарелочкой спагетти и вперёд. Конечно, таких разносолов по утрам не наблюдали, но всё равно, есть чем накидаться на завтраке. Потом в режиме турбопчелы по намеченным местам/городам/достопримечательностям, и где-то между обедом и ужином, получется какой-то "обежин" или "ужибед". Это обычный режим.
Здесь же всё было по-другому. Где-то к часу дня, дети, которые на завтраке клюют мюсли, как птенчики, уже хотят есть, пить, посидеть и полежать, поэтому ищется что-то из намеченного дома, ну а вечерком чего-нибудь также грех не заточить в близлежащем заведении. Поэтому присутствие детей в какой-то мере явилось стимулирующим фактором.
В предыдущие годы довелось съездить в страны, более-менее имеющие в своём активе пиво, как напиток: Дания с "Туборгом" и "Карлсбергом", Амстердам с "Хайнекеном" и "Амстелом", Бельгия с невообразимым количеством сортов, Гамбургский "Хольстен" и Бавария с сортами, которые нет смысла перечислять, ибо они как основные заповеди в пивоваренном искусстве, ну и любимая Ирландия, где вроде всё просто, но стауты "Гиннесс", "Мёрфис", "Бимиш" и эли "Килкенни" и "Смитвикс" — forever! В результате, какой-то определённый вкус и опыт наработался, но при этом абсолютно не считаю себя знатоком пива, поэтому буду рад всем комментариям и дополнениям, которые помогут улучшить общую картину заметки. И которая опирается исключительно на собственные впечатления и вкусовые ощущения. А вкус более склоняется в сторону тёмных сортов, так что всё сугубо ИМХО.

Итак, посещено и отдегустировано, в хронологическом порядке:
Заведение — сорт пива.
1. "Caffrey's" — Guinness
2. "Страговский монастырь" — Sv.Norbert тёмный,
3. "Страговский монастырь" — Sv.Norbert полутёмный янтарный
4. "U Balbínů" — Otakar светлый
5. "U Balbínů" — Master полутёмный
6. "Středověká krčma" (Градец-Кралове) — Korma
7. "U Benedicta" — Bernard тёмный
8. "U Benedicta" — Bernard светлый
9. Карлштейн, кафешка на улице — Pilsner Urquell
10. "U Pětatřicátníků" (Пльзень) — Pilsner Urquell
"U Pětatřicátníků"- Gambrinus
11. "Tlusta Koala" — Koala 12
12. "Tlusta Koala" — Velvet
13. "Tlusta Koala" — Granat
14. "Baráčnická rychta" — Svijansky Maz
15. "Baráčnická rychta" — Svijansky černý karamel
16. "Baráčnická rychta" — Frantisek полутёмный н/ф
17. "Dačický" (Кутна Гора) — Dačický 12%
18. "Dačický" (Кутна Гора) — Primator пшеничное квасницовое
19. "Dačický" (Кутна Гора) — Primator тёмное
20. "U Medvidku" — Oldgott
21. "U Medvidku" — 1466
22. "Paulaners" (Дрезден) — Paulaner
23. "Bredovsky Dvur" — Velkopopovický Kozel
24. кафешка в Вышеграде — Březnak
25. "Branicky Sklipek" — Branik светлый
26. "Branicky Sklipek" — тёмный
27. "Ferdinanda" — Ferdinand тёмный
28. "Ferdinanda" — Ferdinand светлый
29. "Ferdinanda" — Sedm Kuli
30. "Сikanska jizba" — Eggenberg cerne
31. "Сikanska jizba" — Eggenberg kvasnicove
32. Глубока над Влтавой — Platan
33. "Budvarka" (Ческе-Будёйовице) — Budweiser светлый
34. "Satlavska krčma" — Budweiser тёмный
35. "U Maleho Vitka"- Eggenberg светлый
36. "Eggenberg" — Eggenberg Nakouřený Švihák
37. "Страговский монастырь" — Sv.Norbert Indian Pale Ale
38. Frankfurt-On-Main — Licher пшеничный н/ф

День первый. Начнём по порядку.
Я уже каялся, что первым посещённым в Праге заведением был ирландский паб "Caffreys" — Островок Ирландии в центре Праги. Просто у нас найти настоящий разливной "Гиннесс" абсолютно невозможно, и я десять месяцев просто мечтал о пинте тёмного густого стаута. И в тот момент первого дня в Праге, когда дети захотели в первый раз попить и посидеть, а мы очень удачно находились на Староместской площади, я сказал, что знаю тут на углу неплохое местечко и им по счастливой случайности оказался ирландский паб, вернее пУб. Это по нашему. На гэлике.
Забыв на секунду, что ты в центре Праги, можно представить себя где-нибудь в Голуэе. Интерьер пуба полностью выдержан в традициях изумрудного острова и богато украшен символами Ирландии и всем, что с ней связано. Даже названия на дверях в комнаты отдыха на гэлике: Fir — мужской, Mna — женский.
Гиннесс. Его можно или любить или не любить. Я люблю. И он в любом случае великолепен. Но здесь он показался каким-то менее плотным по сравнению с тем, что в Ирландии. Нельзя не привести слова Барака Обамы, сказанные им во время празднования дня Святого Патрика пару лет назад: "Вы знаете, пиво «Гиннесс» на вкус сильно отличается в Ирландии. Оно гораздо лучше. Вы, ребята, придерживаете хороший товар для себя. Это может привести к торговому спору" В этом я с ним согласен. Но опять же это только моё мнение. И Барака. Потому как инспектор по бренду «Гиннесс» в Ирландии Марк Оуди считает, что это заблуждение, так как различия во вкусе появляются исключительно из-за относительной свежести (от производства до потребления пива может пройти два месяца)
Сам же пуб, уютен и аутентичен в ирландском смысле, поэтому если у кого проснётся ностальгия, как у меня, то welcome! Только будьте готовы, что ценник на Гиннесс прилично больше чем на любое местное пиво. Но меньше, чем в самой Ирландии.

Дальше извилистые пражские улицы завели нас к Страговскому монастырю — Пиво от Св.Норберта. Место, которое задало тон всей дальнейшей поездке. Рассаживаемся, смотрим меню, подходит официант. Вопрос от меня:
— А какое пиво есть?
— Тмаве, полотмаве, специальне.
— Ага, а вот я слышал, что у вас бывает специальное пиво, которое варится к Пасхе и только в это время его можно попробовать. Есть?
Кивает:
— Тмаве, полотмаве, специальне.
— Ага, а вот пасхальное есть?
Кивает:
— Тмаве, полотмаве, специальне.
После этого вопрос был снят и открыт сезон чешскому пиву сортом "Св.Норберт полутёмное янтарное". И в последующие дни, если кто-нибудь из компании задавал идиотский вопрос на любую тему, то делалось каменное лицо и ответ был исключительно один. Ну вы поняли:
— Тмаве, полотмаве, специальне.
Если прочитали совет, то уже знаете, что в ресторации три отделения: зал пивоварни, зал ресторана и двор между ними, заставленый столиками, на которых будет шикарно в тёплое время. Так что мест прилично.
Кормят на убой. Порция рёбер в пивном маринаде загнала в тупик. Мы приставали друг к другу с просьбами отпробовать хоть немного, чтобы уменьшить свою порцию, но все были голодны к этому времени и поназаказывали сдуру столько, что помочь товарищу и сожрать чужой кусок не было возможности. Как говорится, бойся своих желаний. После этого я стал более осмотрителен и допустил ещё один раз такую оплошность.
Пиво. "Св.Норберт" стоит того, чтобы поднятся на вершину Пражского града. Но на мой взгляд, отдельной песней надо выделить сорт, который "специальне" — "Св.Норберт India Pale Ale — IPA". Это то пиво, которым мы замкнули наш чешский круг. В последний день мы вернулись ещё раз в Страговский монастырь прикупить в подарки пива местного производства в подарочных бутылях и на этот раз взяли в ресторане IPA. Коллеги, это то пиво, которое надо пить и им же закусывать и которое заняло в моем списке второе место. Восхитительное медово-карамельное послевкусие, которое, главное, не портить никакими пивными закусками. Рекомендую первую кружку выпить сразу, не перебивая вкус едой.

Здесь хочу остановиться на своём упомянутом рейтинге. Я не могу выстроить все сорта в определённом порядке, не хватит у меня знаний и опыта для этого. Поэтому для себя я отметил первые три места, которые произвели наибольшее впечатление, и наверное смогу отдельно выделить те немногие, которые, наоборот, не впечатлили. Все остальные распределились плотной группой и постараюсь как-то их оценить, но опять же, повторюсь, сугубо ИМХО.

Продолжаем первый день. К вечеру я загонял практически всех. Я ещё не добрался в своих прогулках до самой первой и главной — Пражской, но обязательно доберусь. Просто добавить что-то новое к сказанному о Праге крайне трудно, поэтому всё время и откладываю.
Так вот, загонял я в первый день практически всех, дети улеглись спать, мистер McD с миссис McDuckовой тоже, а Санчо с Олей, как уже опытные, пожившие четыре дня в Праге повёли нас в "Фердинанда". Опытной рукой растворив двери, оглядев зорким глазом нижний зал — мест нет, Санчо повёл коллектив на второй, где уверенным жестом, смахнул табличку "Стол Заказан" и рассадил нас. Подошедший официант не признал постоянного клиента и не разделил его оптимизма. :)) В общем, это был наш первый неудачный поход в "Фердинанд". :)

Вышли мы на улицу, просканировал я в мозгу... или в мозге... или в мозгах, короче где-то там, карту Праги, сопоставил координаты и заявил, что знаю тут неподалёку одно местечко...
После чего Оля заявила, что Вовино "неподалёку" сильно отличается от их "неподалёку", причём в сторону "далёко-далёко". А повёл я нас в ресторацию "U Balbínů". В советах я её не описывал, потому что пришли вечером, без фотиков, но кому понравится, тот найдёт. Находится она на Jungmannova 22, славится танковым Пилснером, и очень гуманными ценами. Например, эталон чешской кухни — колено весом 1200гр — 219 крон. Но не за Пилснером же мы туда пришли целенаправленно, помимо него там разливают сорта Otakar и Master polotmavý.
Но есть и свои хитрости, в верхнем зале ресторана подают только Пилснер, Козла и Paulaner, а вот в пивнице в подвале, ещё и искомые Otakar, Master и сорт под страшным названием — Delirium Tremens, который пробовать не стали. Кто знает, пусть расскажет.
Ну а Otakar — добрый классический светлый лежак, полутёмный же Master оставил очень приятное бархатное послевкусие и остался в памяти. Рекомендую.

День второй. Вы не устали? Градец-Кралове. Центральная площадь. Středověká krčma

Очень душевное местечко, мы, вдохновившись товарищем, стоящим у входа, бодро спустились вниз и спугнули парочку, состоящую из бармена и официантки. Не знаю, чем они занимались, но видок у них был взьерошенный. :) Минут пять глаза пытались привыкнуть к обстановке внутри после яркого весеннего солнца, потому что реально обстановка выглядит примерно так, как на фото ниже. А как оно выглядит на длинной выдержке можете посмотреть в совете:

Освоившись, мы наугад ткнули в незнакомый сорт "Korma". О том, что средневековая рецептура гласит, что "Korma" — это пиво смешанное с мёдом и very-very strong, я, если честно, узнал только тогда, когда писал совет. Но лучше поздно, чем никогда. ;) Хотя тогда я с удивлением подумал, что это так приятно расслабило от одной круж... одного танкарда пива. Кстати, танкард — интересно-коварная посуда, в виде конуса, и ко дну расширяется. Взбалтываешь его в руке, думаешь, что осталось совсем чуть-чуть на донышке, делаешь заключительный глоток — бульк, бульк, бульк, хляп, хляп, хляп... а пива то ещё прилично было, и не рассчитал.
Рассчитались мы, Санчо пошёл искать комнату для релакса, а мы сказав, что ждём его, стали потихоньку выбираться. Нагнал он нас на верхней ступеньке винтовой лестницы с выпученными глазами, говорит, что наткнулся в своих поисках на что-то во тьме, чуть не сходил по-большому, вместо маленького, тут же заблудился и решил мотать оттуда. :)
На самом деле это самый аутентичный подвал из нами посещённых, и когда-нибудь надо будет обязательно туда наведаться большой компанией, пошуметь и постучать глиняными танкардами с "Кормой" по столу.

Тем же вечером, вернувшись в Прагу, мы отправились в поход за "Бернардом", а именно в ресторацию U Benedicta. Хотя топологическим кретинизмом не страдаю, но тоже умудрился дать лишнего кругаля в поисках нужного места. Так получилось, что пришли в межобедоужинье, т.е., тогда, когда обед закончился, а до ужина ещё далеко и в ресторане оказались одни. Поэтому сложилось впечатление, что пришли просто в гости на домашний ужин, в хорошем смысле этого слова. Бармен-официант обслуживал только нас, быстро, но с достоинством. Кухня хороша, колено честно, а что касается пива "Бернард", хорошее, но ярко не запомнилось, поэтому обосновалось в общей плотной группе.

День третий. Утро. Карлштейн. Безымяная для меня кафешка в центре главной и единственной улицы, ведущей к замку. После прогулки по сувенирным лавкам собираемся все вместе и что я вижу: народ заказал Пилснера Урквелла, и для кума, прилетевшего только этим утром, это первая кружка чешского. А дома он одно время держал свой спортбарчик и никак не мог мне поверить, что в посещённых мной странах никто не пьёт пиво с солёной сушенной рыбой, что для таких напитков не надо создавать искусственную жажду. И вот что я вижу: кум, с претензией, почему это пиво такое горькое, пить просто так невозможно, сыпет себе на руку щепотку соли и пьёт его как текилу. Ужос!!! :) В его оправдание могу сказать, что неделя, проведённая в Чехии наставила на путь истинный. Но теперь другая напасть, не может пить родное отечественное пиво дома или то, что именуют пивом.

Дальше путь лежит в Пльзень, на родину Pilsner Urquell. Где ж его ещё пить, как не на исторической родине. Путём спонтанных поисков вокруг главной площади была найдена Швейковская ресторация U Pětatřicátníků — Обед с бравым воякой. Всё как положено у Гашека — портрет императора, засиженный мухами и блюда в меню, отсылающие к персонажам бессмертного романа. Меню на чешском, английском и немецком, причём бармен говорит только на чешском. Мне пришлось побегать от каждого из нас, чтобы собрать все пожелания и мы с барменом потрудились на славу, составив заказ. К его чести, он оказался молодцом и всё получилось, на удивление чётко.
Пиво. "Pilsner Urquell" — классическая классика, про горчинку кум чётко высказался немного раньше. "Gambrinus" с более нежной горчинкой и более кремовой пеной. Здесь кум начал изменять мнение о чешском. :)

Прага. Вечер. Толстая Коала. Мы рассаживаемся, а за соседний стол приносят счёт и слышим такой оборот.
— Это что, хлеб?!! Да за эти деньги я в России булочную купить могу!
В общем там долго считали, и отвоевали своё. Действительно, официантка решила разжиться лишним. Что, несомненно, наложило свой отпечаток на впечатление от ресторации. А так, в целом, она очень удачно расположена, оформлена в стиле Irish puba, имеет в своём активе практически весь ассортимент завода Staropramen и работает до 02:00 ночи.

Мы решили не испытывать судьбу или официантку, заказали чесночных гренок и начали тестить.
"Granat" — богатый янтарный цвет, очень нежная горчинка и насыщенный хмельной аромат. Гуд.
"Velvet" — нежный, как оценивают сами производители, вельветовый вкус с густой кремовой шапкой, которая формируется с лавинным (avalanche) эффектом. Лавинным эффектом меня после Ирландии не удивить, но "Вельвет" — тоже гуд. Вери гуд.
"Koala 12*" мы потестили в другой вечер — неплохо, но яркого впечатления не оставила.

День четвёртый. Праздник живота в "Baráčnická rychta". Одно из самых ярких воспоминаний. О том, в каком состоянии мы добрались до этой ресторации вы можете прочитать в совете, а то я сейчас опять начну петь дифирамбы и изойду слюной, вспоминая этот обед. Кухня выше всяких похвал. Пиво тоже. По порядку шли: Svijansky Maz, Svijansky černý karamel и новинка заведения — František полутёмное нефильтрованное — с каждым разом поднимая планку. И отпив первый глоток "Франтишека", мы переглянулись с McD и одновременно закивали, да, оно, very-very good, splendid! Как говаривает нынче Пирс Броснан в рекламе одного чая. Третье место у "Франтишека". Наверное, так сложились звёзды и он оказался в нужное время или мы оказались в нужном месте в правильном состоянии. Вердикт от меня — горячая рекомендация.

День пятый. Кутна-Гора. Ресторация "Dačický" — У Кутногорского Казановы. Отличное заведение, кухня прямо хороша, богатый выбор, дичь, сервировка — всё на уровне. Несколько залов, и несмотря на то, что большой зал — довольно большой, с окнами на всю стену, но при этом уютный. Украшен забавными комиксами на тему средневековой жизни Кутна Горы, так что есть чем занятся, ожидая обеда. Плюс wi-fi free, чему больше обрадовались дети, сразу уткнувшись в соц.сети.
Что касается пива: Dačický 12% — неплох, Primator тёмное — к сожалению, одно из немногих, что не порадовало, а вот Primátor 12° pšeničné kvasnicové — пиво на любителя. Санчо взял, отпил и заявил: "Кто мне поможет выпить этот компот?" Это он просто в Бельгии не бывал. В общем, яркое, даже острое пиво, и лимон эту остроту ещё больше подчёркивает. Кому нравится, тот поймёт. На мой взгляд — хорошее пиво, два бокала — мой и Санчеса тому подтверждение.

Прага. Вечер. Очередь из желающих попасть в Медвежий угол — "U Medvídků". Сдаётся мне, что Турбиновцы приложились к тому, что стало трудновато попасть с разгону к "Медвидкам". Вроде самое большое количество отзывов именно на эту ресторацию. Ну что ж, несмотря на количество людей, шум, гул, но она сохранила какой-то свой шарм, что произвела отличное впечатление. Да, конечно, придя в праймтайм, пришлось подождать. Но совсем немного, минут через пять администратор провёл нас в некурячий зал, где мы с удовольствием разместились. Здесь уже существенно потише, чем в первом зале. И очень понравился официант, видно что профи в своём деле, чётко окидывая взглядом стол, он появлялся именно в тот момент, когда кто-нибудь делал последний глоток, и оооп! Пивка? Конечно!
У них тоже присутствует непонятное мне разделение на то, что в некоторых залах нет всех сортов. Видимо это ставило в тупик не только меня, потому что в меню так до сих пор и не было в наличии Медвидковских сортов, но отдельно на столе стоял стендик с "Oldgott" — 50 крон, полутёмный нефильтрованный лежак, который дображивается в дубовых бочках и насыщается витаминами. Полезный! То-то после него бодрячок настоящий. Прямо чувствуешь, как в уставшие за день мышцы вливается энергия.
Проведя отличный вечер, мы выбрались на улицу. И тут посетила мысль, а как же сорт "1466", яркий, хмелевой, 6,1%, крепость же надо повышать. Нельзя же уйти просто так. На наше счастье, оказалось, что к этому времени уже и в пивнице народ рассосался и можно не толкаясь, провести дегустацию.
Что могу сказать о пиве — Медвидковские сорта очень понравились, яркие, полезные, с витаминами, и расположились в верхней половине хит-парада, скажем так, разделят места с 4 по 7 с ещё парой сортов.

День шестой. Дрезден. Не совсем Чехия или совсем не Чехия, поэтому о "Paulaner" писать не буду, это отдельная, причем не Саксонская, а Баварская тема. К своему стыду, не знаю, что варят в Дрездене. Так что звиняйте.
Вечером же этого дня, я потащил всех в ночной Вышеград — Вышеград: ночью и днём. Отклинулись, правда, на призыв далеко не всё. Самыми стойкими и поддержавшими меня оказались кум и McD. И благополучно побродив но ночной крепости и полностью разрядив длинными выдержками фотоаппарат, мы вернулись к месту дислокации: к главному вокзалу и нашему отелю "Chopin". Бодрость духа ещё была, но нужно было добавить витаминов, поэтому в очередную неудачную, по причине позднего времени, попытку заглянуть в "Фердинанда" мы направили стопы в Бредовский двор. Кушать не хотелось, но хотелось посмотреть, как выглядит Пилснер в танках и вообще, интерьер заведения. Кум с Санчесом уже тут обедали без нас и очень хвалили сию ресторацию в плане кухни.
Как в одном комментарии правильно и примерно так сказали: "Пилснер, он и в Африке Урквелл", поэтому увидев в меню чёрного Велкопоповицкого Козла, остановили свой выбор на нём. Что ж, как говорится, Наш Козёл и Их Козёл — две большие разницы. :) Здесь он чёрный, насыщенно-густой и душевно-хмелево-ароматный. Для кума, он вместе с "Фердинандом" разделил первое место.

День седьмой. Сумбурно-дождливо-холодный. Последний день, когда мы были все месте, нас ждал Крумлов на следующий день, а кум с Санчесом оставались в Праге и через два дня домой. При этом каждый хотел доделать что-то своё и целый день мы разбредались и встречались самым непредсказуемым образом.
Сначала все решили поехать в Голешовице к Выставиште покататься на каруселях и посмотреть, что будут давать вечером у Кржижиковых фонтанах. Но по причине раннего утра и плохой погоды карусели не работали и прогноз на вечер не радовал, так что фонтаны отменились. Потом собрались в Вышеград. Народ вдохновился нашим рассказом о том, как там клёво ночью, но у каждого начали рождаться какие-то дела и стали потихоньку разделяться. McD с семьей поехали в какой-то торговый центр за сёрф одеждой, остальным понадобилось ещё куда-то ненадолго. Поэтому мы поехали в Вышеград первыми и когда подтянулись кум с кумой и Санчо с семьёй, то успели уже замёрзнуть и уже отогреться: кто чаем, кто кофе, а кто пивом "Březnak" в одноимённой кафешке. "Březnak" — просто хорошее пиво. В плотной середине списка.

Дальше мы опять где-то расстались с кумом и Санчесом, но зато встретились с McD. И вместе забрели на обед в Браницкий склипек. Говорят, что это место неподалёку от Вацлавской площади, где можно ощутить местечковый дух, и это то место, куда ходят сами чехи. Возможно. Но какой-то особой изюминки не ощутили. Вроде всё неплохо, но чего-то не хватило. Да и пиво не впечатлило. Одно из немногих, которые попали в конец списка. Так что, на мой взгляд, проходя мимо, можно проходить дальше. Сорри, "Склипек" — ты не впечатлил. :(

Вечер. "Фердинанда". Наконец-то мы добрались и до него. Семь пуль для Эрцгерцога. Прямо какой-то Фердинандский анабасис получился. А ведь должно было быть всё по-другому. Всего сто метров до него от отеля. Фантастика.
А фердинандская история началась ещё до нашего приезда в Прагу. Санчеса-то отправили на пять дней раньше, и они переживали, как они одни будут вдали от Родины, да ещё и в первый раз. Страшно. Язык никто не знает, кругом практически капитализм, евросоюз, деньги ненашенские и даже не евро, и животрепещущий вопрос: "А где можно поесть?" На что я, прошерстив наши турбиновские и всякоразные советы рассказал, что рядышком есть "Бредовский Двор", ещё ближе — "Фердинанд". А там за два дня освоитесь, и ещё пара-тройка сотен аутентичных заведений подыщется на три дня, пока приедем мы.
Так вот, звоню Санче в первый вечер:
— Ну как?
— О! Круто! Ужинаем.
— Где?
— В "Бредовском дворе". Всё супер. Колено, пиво, все дела...
На следующий вечер:
— Ну как, вы где?
— В "Фердинанде", просто супер, тёмный "Фердинанд" просто божественен...
На третий вечер:
— Ну как, вы где?
— В "Фердинанде", просто супер-супер-пупер, тёмный "Фердинанд" стал просто ещё более божественен...
— Слушай, там есть ещё один фирменный сорт — "Семь пуль". Говорят обалденный.
— Так, смотрю, есть Фердинанд светлый 11% и 12%, Фердинанд тёмный, безалкогольный и какой-то "Sedm Kuli 13%", а "Семь пуль" — нет
— Ну а что есть "Sedm Kuli", как ты думаешь, Семён Семёныч, ну в самом деле! :))
На четвёртый вечер. Вы уже догадались?:
— Ну как, вы где?
— В "Фердинанде", просто супер-супер-пупер-пупер, тёмный "Фердинанд" божественен..., а "Семь пуль" просто улёт.
Что тут ещё добавить. Вот они с медвидковскими и поделили места с 4 по 7. Рекомендую от души. Душ. Своей, Санчеса и кума. Думаю, что McD тоже присоединится.

День восьмой. Город сказка, город мечта, город история. Чешский Крумлов.
Три дня, четыре заведения. Пойду по порядку:
В первый вечер случайно попали в "Cikánská jizba" На ужин к Крумловским цыганам. Красота, места мало, но уютно. Брутальный, бритый наголо бармен приветливо нас встречает и рассаживает в закутке. Заказываем ужин, он уходит наверх, возвращается, чуть позже оттуда спускается женщина, похожая на его близкую родственницу и из кухни начинают раздаваться звуки отбиваемого мяса. Стены украшены чёрно-белыми фото под старину или действительно старыми, с интерьерами ресторации и на одной человек, очень похожий на бармена, но с волосами. Спрашиваем: "А это случайно не Вы?" "Да, я, много лет назад". Точно, семейное предприятие. Приятно.
Еда добротная, немного более острая, чем обычно, но для нас, южан, самый раз. Душевное копчёное колено без кости с выходом 400 гр — острое, ароматное, разрезал его на кусочки и смаковал; цыганская колбаска, громадная, более похожая на некий символ плодородия :)
И под это дело местный сорт Eggenberg (светлый, тёмный, квасницовый) просто не задерживается на столе. Потихоньку зал заполняется, и после 20:00 начинается самое интересное, приходит и раскладывается цыганская группа и начинается дым коромыслом. Чардаши, польки и мазурки, зал битком, яблоку негде упасть, так что, если решите послушать, то или приходить раньше, или бронировать столик

Светлая голова — автор или соавтор идеи вести свой BeerPasport, дабы потом родилась эта заметка. :)

День девятый. Ресторация U Maleho Vitka
Возвращаясь в отель из Цыганской Избы были заинтригованы звуками рояля, льющимися из-за дверей ресторации. Но вепрево колено и прочие цыганские вкусности требовали отдыха, поэтому было принято стратегическое решение посетить "Маленького Витька" следующим вечером.
Классическая чешская кухня, и так называемая "black kitchen", для приготовления блюд на открытом огне. Два вида Eggenberg разливного — светлый и тёмный, и, конечно же, гигантские порции блюд.
Заходим, и вновь звуки пианино, играет человек, и почти все, находящиеся в зале подпевают. Смотрим, а на балкончике сидит пара в костюмах 15-16 века, и ведь до праздника "пятилепестковой розы" ещё три месяца. Просто люди помнят, чтут и любят свою историю и для них это в порядке вещей, сходить обычным вечером в национальном костюме и пообщаться/послушать музыку в уютной ресторации. Приятно и романтично.
На первом этаже во время ужина мест может и не хватить на большую компанию, но верхний большой зал позволит разместиться скорее всего без проблем, хотя в пик сезона — не уверен.

День десятый. Эггенберг - ресторан и пивзавод
Красссота! Что касается ресторана, дешевле ценника и крупнее порций я не видел. Залы, разделённые колоннами и арками на 250 человек, ощущаешь себя как в громадном зале для трапезы братии монахов, правда, говорят, что когда приезжают организованные экскурсии, бывают проблемы с местами. Мы же заглянули воскресным обедом, был занят всего один стол, нас долго водили по залу и предлагали варианты, где мы соизволим разместиться.
Заказали всего лишь тёплые закуски, и поняли, что не прогадали с количеством, порции закусок могут утолить голод крестьянина, пашущего целый день. Дети, конечно нахватали по основным блюдам, но хорошо, что родители, на 10 день пребывания в Чехии стали осмотрительнее при заказе и спасли ситуацию. :)

Что касается пива, то Eggenberg светлый, тёмный и квасницовый мы уже отдегустировали в предыдущих ресторациях, хороши, достойны, в плотной группе рейтинга. А вот полукопчённый тёмный "Nakouřený Švihák", произносится как "Накурженый Шщвияк", стал откровением. Вкуснее я не пробовал. И в других ресторациях его тоже я не видел. И теперь при этом словосочетании уже я закатываю глаза и начинаю восторженно причмокивать. Я не знаю, в чём там дело, но при производстве используется подкопчённый солод, как у шотландского или коннемарского виски, который и придаёт неповторимый вкус и аромат. Первое место. Однозначно!
Фото нижерасположенных вкусняшек уже из дома, рядышком в магазине-баре можно прикупить по смешной цене — 15 крон.

Тот же вечер, наше главное разочарование. Корчма на Шатлавской улице. Что-то не сложились звёзды. Мы так сильно хотели в неё попасть, и такой результат. Да и как можно во что-то не попасть в маленьком Крумлове, в далеко не самый туристический сезон. Из пива только Будвайзер, но он и в Африке Будвайзер. А вот еда: полёвка — такое ощущение, что просто развели бульонный кубик, и ляпнули сверху кусок сыра в хлебную тарелку, смаженный сыр сожгли на печи, дранники и грибы, заказанные разными людьми, свалили в одну тарелку, из карпа выбрали дочке хвост, как самый костлявый, чтобы ела медленно, не торопясь, а штрудель купили где-то в магазине, причём в прошлом месяце. Как-то так.
Пиво же было свежее, мороженое тоже ничего. И ещё интерьер неплох, аутентичный подвал, популярный, стол пришлось даже заказывать заранее. Мои в один голос твердили, пиши совет и ставь два. Но нельзя же так. Вдруг просто нам не повезло. Может кто ещё проверит ;)

Осталось два местечка. А то вы, наверное, уже подустали.
В Белоснежном замке Глубока-Над-Влтавой мы ждали начала своей экскурсии в кафешке возле сада, где узнали, что Шварценберги славны не только обширными земельными владениями, но когда-то владели и собственным пивзаводом в Противине. И сейчас там варят сорт под названием "Schwarzenberg 10%", но в кафе при замке его разливного не было, поэтому утолили жажду "Platan 11%". Ещё здесь же нам посоветовали восхитительные пирожные, ручной сборки, и дети тут же воспользовались этим советом, пока папы дегустировали "Platan " — неплохое светлое пиво, в плотной середине рейтинга.

И, наконец, Ческе-Будёйовице. Родина "Будвайзера", место дислокации 91-го пехотного полка, куда Швейк совершает свой "будеёвицкий анабасис" — путешествие в поисках своего батальона, когда насмешница-фортуна водила его кругами, не давая попасть в Будёйовицы и гордость Южной Чехии.
Оригинальная пивница "Будварка" — традиционно полуподвальное помещение со сводчатым потолком. Столы же отделены друг от друга перегородками и каждая зона украшена своим стендом и имеет своё тематическое название, как то " У Садовника", "У спортсмена", естественно — "У Швейка", куда ж без него в Будёйовицах. Нам попался — "У финансиста". Уютно, тихо, спокойно. Добротные дубовые столы. Немолодые, знающие себе цену официанты. Создаётся впечатление основательности, и какой-то верности традициям, хотя помещение, судя по сайту, открыто недавно. Но всё равно, выглядит очень и очень достойно.
И самое главное, в наличии практически вся продукция пивоварни "Будёойвицкий Будвар":
светлый лежак, кружкованый лежак, светлое вычепное, тёмный лежак & Бад премиум.
Ну а Будвайзер, он и в Африке — Будвайзер — классическая классика.

Ну вот и подошла концу заметка и пара недель работы над ней, вроде мысли все собрал в кучу. И как уже говорил, буду рад всем замечаниям и комментариям, которые могут дополнить картину. Потому что тут только собственные наблюдения, ну и моих друзей, которые составили приятную компанию в этом путешествии.