Усталый путник всегда найдет, чем утолить жажду в Швейцарии. Выбор напитков щедр: есть освежающие, есть согревающие, есть с алкоголем. Большинство из напитков не экспортируется в другие страны, поэтому тех, кто впервые окажется в Швейцарии ждет много приятных сюрпризов!
В первую очередь, особое обаяние вашей поездке в Швейцарию придаст дегустация знаменитого швейцарского глинтвейна. Не смотря на то, что этот напиток был известен еще в Древнем Риме, родиной ароматного горячего вина считают все-таки Швейцарию. Благоухающий, с насыщенным вкусом, этот напиток в любое время года создаст ощущение уюта и гармонии.
Если же вы не признаете алкоголя – обратите внимание на не менее знаменитый холодный швейцарский чай. Отношение к чаю у швейцарцев – это, вообще, отдельный разговор. Во всей стране нет ни одной травинки-былинки, которую швейцарцы обошли бы стороной. Все бережно собирается, сушится и заваривается. Вкусов получается – миллион и маленькая тележка. А еще получается много лечебных чаев – на все случаи жизни и от всех возможных хворей. Есть даже усыпляющий чай, есть, наоборот, бодрящий, а есть — освежающий. Холодный чай как раз считается освежающим и утоляющим жажду напитком. Каждый швейцарец ежегодно выпивает от 25 до 29 литров холодного чая – не много не мало, европейский рекорд.
Типичный пример швейцарского холодного чая – Greenice. Преимущество холодных чаев Greenice – абсолютная натуральность и характерная кислинка за счет добавления лимона, лимонной травы – лемонграсса. Кроме того, у этого чая потрясающий аромат жасмина и мяты. Кстати, с недавних пор этот напиток можно купить и в России.
Помимо глинтвейна и холодного чая Швейцария знаменита своими заливными лугами и цветущими садами, поэтому в составе популярных здесь напитков очень часто присутствуют альпийские травы, яблочный сок и молоко. Например, Ривелла — напиток, приготовленный на основе лактозы. Ривелла имеет сладковатый вкус и богата молочной кислотой и минеральными веществами.
Еще один напиток, наверняка незнакомый обычному гостю Швейцарии — Мост. Как правило, в фермерских хозяйствах часть урожая яблок перерабатывается в джем, другая часть — в яблочный сок. Газированный сок превращается в безалкогольный напиток Зюс Мост, а перебродивший — в напиток, напоминающий классический яблочный сидр, но с меньшим процентом алкоголя, — Апфельвайн или Заурер Мост.
Конечно же, рассказывая о Швейцарии, нельзя не упомянуть про шнапс. Если говорить прямо, шнапс – не что иное, как ягодный или фруктовый дистиллят. Поэтому шнапсом принято называть все бесцветные напитки до 40 градусов.
Разновидность шнапса – кирш — можно сравнить с традиционной русской водкой. У этого фруктового бренди приятный вишневый аромат и крепость 40 градусов. Знаменитый миндальный аромат кирша получается за счет дистилляции сусла, изготовленного из темных вишен вместе с косточками. Выдерживают кирш не в бочках, а в стеклянных чанах. Кирш принято добавлять во многие коктейли, а так же употреблять как аперитив или дижестив.
Было бы странно, если бы в Швейцарии не придумали напиток на основе шоколада – ведь в первую очередь эта страна славится все-таки шоколадом. Захотите попробовать чего-нибудь такого – требуйте Овол Матине — шоколадный напиток, подаваемый в холодном или горячем виде.
