Итак, как вы могли заметить, если читали Как мы опыт в путешествиях приобретали. Германия., ехали мы в Мюнхен, чтобы приобщиться к атмосфере Октоберфеста. Хочу поведать насколько нам это удалось без брони мест в шатрах. Ну и немного обобщить информацию об этом пивном фестивале.

Началось все 12 октября 1810 года, когда в честь свадьбы кронпринца Людвига и принцессы Терезы Шарлотты Луизы Фридерики Амалии Саксен-Гильдбурггаузенской.
Поначалу, т.е. первые 9 лет супружеской жизни коронованных особ, массовое потребление пива в определенном месте носило частный характер. В 1819 году мероприятие переросло в народные гулянья, а постепенно для большего комфорта участников начало фестиваля сдвинулось на конец сентября.

За более, чем 2 века существования фестиваль обрел некоторые незыблемые традиции.
Открывает Октоберфест обер-бургомистр Мюнхена. По традиции ровно в полдень он должен вбить кран в первую бочку пива. Каждый год ходят споры, с какого раза чиновнику это удастся: самый худший результат показал обер-бургомистр в 1950 году, тогда он вбил кран с 19 раза. Лучший результат зафиксирован в 2006 году, когда Кристиану Уде удалось открыть бочку с одного удара. Ну а разливать пиво начинают после команды O'zapft is!, что в переводе с баварского означает «Откупорено!»

Октоберфест внес коррективы в традиции пивоварения. Пиво в Мюнхене варили пиво в марте: в это время года не жарко, соответственно бактерии не мешают процессу пивоварения. Пили пиво все лето, а осенью на праздник допивали остатки. Со времени проведения Октоберфеста пиво стали варить осенью специально к фестивалю, оно так и называется «октоберфестовское» и весьма популярно на празднике, как, впрочем, и другие сорта.
.
.

Пиво разливают в особые стеклянные кружки Maßkrug (Masskrug, сокращенно «Масс») объемом 1 литр. Объем налитого напитка не должен отличаться больше чем на десятую часть — это доля пены, разрешенный недолив, за непревышением следит специально созданная комиссия.
Против этого щедрого правила пытаются бороться защитники прав потребителей, подсчитавшие, что за две недели посетители платят за недолитое пиво 5,4 миллиона евро.
.
Сначала кружки делали из камня, были и металлические. Сегодня литровая кружка — главный объект «охоты» туристов. Каждый год их пытаются вынести тысячи туристов в качестве сувенира. Только в 2004 году на краже поймали 210 тысяч гостей. Кружки продаются в сувенирных лавках, однако посетители так и пытаются вынести «Масс», превратив это в нечто вроде традиции.

Цена одной кружки пива никогда не является целым числом (то есть напиток стоит 8,90 евро или 9,90 евро), сдачу принято оставлять официанткам. Если верить любителям подсчетов, то за 2 недели фестиваля каждая из них зарабатывает от 5 до 7 тысяч евро на чаевых.

На празднике работает примерно 13 тысяч человек — официанты, бармены, повара, охранники, операторы аттракционов...
Каждый официант проходит за смену, в среднем, около 10 километров. В рабочие дни недели он разносит около 100 литровых кружек пива, в выходные дни — до 300 кружек. Пустая кружка весит не менее 1,3 килограмма, вот и считайте, легкие ли это деньги.
Кстати, чемпионом по поднятию и переносу тяжестей среди официантов на Октоберфесте много лет был Оливер Штрюмпфельд. В 2017 году он побил свой собственный рекорд. Официальное жюри засчитало 29 полных кружек общим весом более 70 килограммов.
В 2018 году литровая кружка пива на Октоберфесте стоила более 11 евро. В 2002 году, когда здесь вместо немецкой марки начали расплачиваться единой европейской валютой, кружка стоила 6,30 — 6,80 евро, а в 1971 году, например, — меньше трех марок.
Рекордное количество пива гости Октоберфеста выпили в 2014 году — 7,7 миллиона литров.
Еще немного цифр для представления масштаба мероприятия.
Один миллиард евро, — примерно столько тратят в Мюнхене за две недели посетители Октоберфеста на пиво, жареных цыплят, колбаски, гостиницы, такси, общественный транспорт, покупки, сувениры, развлечения, другие первоочередные нужды и прочие излишества.

К пиву практически в каждой палатке традиционно продаются немецкие крендельки Brezel, жареная курица Hendl, свиные колбаски Bratwurst, свиная рулька Schweinshaxe и жареная рыба Steckerlfisch. За две недели посетители Октоберфеста съедают около 120 быков и 60 телят, , свиных колбасок — около 350 тысяч, жареных цыплят — вдвое больше, рулек — около 80 тысяч.

Тарифы на гостиничные номера в Мюнхене во время Октоберфеста повышаются почти вдвое и составляют в среднем почти 300 евро за номер.
А съезжается сюда более 6 млн человек каждый год.

Поговаривают, что на фестивале так много иностранцев, что сами немцы не хотят приезжать на праздник. Однако, это всего лишь стереотип, статистики подсчитали: 70% посетителей — это жители соседних к Баварии земель, 15% человек — жители остальной территории Германии, и только оставшиеся 15% — туристы из других стран. Примерно так.
Палатки, в которых гости наслаждаются пивом, появились в конце XIX века, до этого пиво можно было купить в небольших ларьках. Палатки огромные и вмещают в себя тысячи человек, самая большая рассчитана на 10 тысяч гостей. Многие шатры существуют с 1890-х годов, каждый год их собирают специально для фестиваля. Всего на лугу Терезы для проведения Октоберфеста устанавливают почти полтора десятка больших пивных шатров и более двух десятков павильонов поменьше. Количество мест для шатров на территории Октоберфеста ограничено. Лицензия на установку стоит 2 миллиона евро, но получить это разрешение можно только, если кто-то из организаторов праздника решит покинуть Октоберфест. Время ожидания — около 20 лет.
Все пивные шатры и павильоны Октоберфеста в Мюнхене могут разом вместить почти 120 тысяч гостей.
.

Для бесперебойного снабжения самого большого пивного шатра даже проложили 250-метровый подземный трубопровод.
По нему из огромной цистерны объемом в 100 тысяч литров, установленной за пределами Луга Терезы, качают пиво, охлажденное до четырех градусов Цельсия, .
В другие шатры пиво подвозят на автоцистернах объемом от 3 тысяч до 12 тысяч литров. На один рейс из пивоварни такой машине может понадобиться до 9 часов — чтобы доехать до места, пробраться сквозь толпы посетителей и перекачать стратегический груз в здешние резервуары.
.
На заре становления фестиваля пиво возили лошадями, устраивались заезды на колесницах. Сейчас завезти на лошадях требуемое количество напитков просто нереально, но кони присутствуют во всей красе на радость посетителей, а также открывается праздник красочным шествием по городу, в котором участвуют группы в народных костюмах и конные повозки, груженные деревянными пивными бочками.
.

Кстати, право участвовать в Октоберфесте имеют только шесть пивоварен Мюнхена.
В 1818 году для развлечения публики на территории Октоберфеста впервые установили карусель. Сейчас здесь работает почти 170 разных аттракционов: от колеса обозрения до американских горок.
.

Октоберфест можно посетить с детьми, каждый вторник — Семейный день, когда на еду и развлечения делают скидки. Правда, с детьми до 6 лет можно находиться в палатках только до 20:00, дети до 16 лет — только в сопровождении взрослых. Запрещены и детские коляски, в субботу полностью, а в будние дни с 18:00.
С 1956 года на Октоберфесте в один из дней утром проводится католическое богослужение, в первую очередь, для работающих здесь. Участники службы могут не только помолиться, но и крестить детей, а дети — принять первое причастие или пройти конфирмацию.

Немецкий почтовый концерн Deutsche Post открывает на Лугу Терезы специальное почтовое отделение. За две недели Октоберфеста здесь принимают и обрабатывают около 130 тысяч открыток, писем, посылок и бандеролей, которыми предприимчивые гости обычно шлют сувениры.

На Октоберфесте несколько лет назад отказались от одноразовой посуды, после чего объемы мусора сократились вдвое — примерно до 120 тонн.
На территории проведения Октоберфеста насчитывается около 900 писсуаров и почти 1000 мест в кабинках. Тех, кто пытается справить нужду в неположенном месте, на Октоберфесте ожидает штраф — до 1000 (!) евро. Если повезет — только 100 евро. Налагает его полиция, платить необходимо сразу. На территории фестиваля мы такого не замечали, а вот в городе встречать доводилось.
Есть здесь и свой пункт оказания первой помощи. Здесь одновременно дежурят до 15 врачей и 150 санитаров из Красного Креста. Всего за время праздника — около 2300 человек. Большинство работает на добровольной основе.

Выпивших слишком много пива гостей Октоберфеста доставляют в санчасть на специальных каталках, защищенных от посторонних взглядов желтыми кожухами. В народе эти каталки называют "бананами" ("Banane"), "луговыми такси" ("Wiesntaxi") или "желтыми гробами" ("gelber Sarg ").
Некоторые подвыпившие посетители и посетительницы под воздействием алкоголя скидывают одежду. На Октоберфесте для таких бессознательных эксгибиционистов припасены одноразовые штаны.

Октоберфест, пожалуй, из всех фестивалей самый первый, который на слуху. Главный конкурент мюнхенского праздника — Каннштаттер Вазен в Штутгарте. Его считают вторым по размаху подобным праздником, ежегодно его посещают 4,5 миллиона человек.
А по сравнению с другими народными гуляньями в Германии, Октоберфест совсем юный: так, фестиваль Либория в Падерборне проходит с 836 года, а Луллусфест в городе Бад-Херсфельд — с 852 года.

За более чем два века своего существования Октоберфест отменяли или проводили весьма скромно 26 раз. Впервые отменили в 1813 году из-за наполеоновской оккупации, в 1873 году — из-за холеры, в 1923 году — из-за гиперинфляции, а в 1914-1918 и 1939-1945 годах — из-за мировых войн. А потом в 2020 году случилась пандемия, а дальше вообще закружилось-понеслось...
Хорошо, успели съездить.