Армянский лаваш — это одно из тех многочисленных блюд, которые перешагнули границы своих национальных кухонь и стали популярными во всём мире.
С лавашем связано много историй и легенд, одна из которых касается армянского царя Арама.
В давние времена был в Армении царь по имени Арам. Случилось так, что в одном из боёв он попал в плен к ассирийскому царю Носору. Тот, как победитель, поставил условие, что десять
дней Арам останется голодным: без еды и без хлеба, а на одиннадцатый день будет состязание
в стрельбе из лука. Если пленный Арам победит царя Ассирии, то уйдёт целым и невредимым
к своему народу и с достойными подарками.
На следующий день Арам потребовал, чтобы из армянской армии, стоящей у границ Ассирии,
принесли его самый красивый панцирь. Ассирийские гонцы заспешили в путь.
Армяне тут же догадались, что надо их царю и положили между стен панциря тонкий хлеб — лаваш.
В те времена лаваш пекли только мастерицы в Армении, никто и слышать не слышал о лаваше,
тем более не могли представить, что хлеб можно спрятать в панцирь.
Взял Арам панцирь, а потом вдруг заявил, что не этот самый красивый. Делать нечего, вновь послали гонцов, и те принесли новый панцирь, но и этот не понравился армянскому царю,
слишком велик. Носору эта весть понравилась, значит Арам начал худеть и терять силы.
Так каждый день гонцы привозили капризному царю разные панцири и всё не могли угодить.
Настал день поединка. Цари Арам и Носор вышли на стрельбище. Носор был уверен, что Арам,
оставшись без хлеба, пал духом и силами, утерял меткость глаза.
Но, вот — чудеса! Арам вышел победителем в состязании и пришлось Носору держать своё
слово. Арам с честью возвратился в свою страну!
Царь сразу же издал указ и велел огласить по всей стране, что армянский хлеб — лаваш спас
его, поэтому впредь в Армении вместо других хлебов пусть пекут лаваш!
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Армяне одну из легенд сделали своим народным обычаем, который восходит к языческим
временам. На свадьбе бога войны Ваагна и богини любви Астхик самый почётный гость,
бог всех богов Арамазд, положил на плечо невесты лаваш.
По дороге ко дворцу лаваш упал с плеча Астхик, но взволнованная невеста этого не заметила.
Зато раздосадованный Арамазд обратился к Астхик: "Та, что роняет хлеб на землю, не может
быть женой и матерью!" Свадьбу отменили и Астхик осталась в одиночестве, так и ищет себе
всегда любовь и пару.
С тех пор армянские мамы, принимая в дом невесток в первый раз — в день свадьбы — вешают
лаваш на плечо невесты.
фото из инета
