Поесть в Стамбуле можно очень вкусно и совсем недорого (100-200 руб. за обед), но надо знать специальные заведения. Такие заведения называются Lokantasi. Это типа наших столовок, где можно указать на любое понравившееся блюдо, и тебе его положат на тарелку. Обычно в них всегда есть суп — чорба, рис, жареные овощи как с мясом так и без, салаты, сладости, айран, можно заказать чай или кофе.
Уровень цен в Lokantasi-ях разный.
Самый дешевые Lokantasi те, где есть кассы и где сразу считают, сколько с тебя денег за выбранные яства. Если кассы нет, обычно выходит дороже, видимо, берут процент за обслуживание.
Самыми недорогими оказались:
1. Balkan Lokantasi в районе Аксарая прямо напротив выхода из перехода в небольшом проулочке (как найти: на площади Аксарай есть большой подземный переход с эскалаторами, этот подземный переход имеет четыре входа-выхода, вам нужен северо-западный выход, тот, который ведёт к станции метро Аксарай) ,
2. Balkan Lokantasi в районе Сутланахмета (как найти: Hoca Paşa Sokak — этот переулок совсем недалеко от Главпочтамта, близко от ж.д. вокзала Сиркеджи. Столовая — напротив мечети Ходжа Паша — это такая маленькая мечеть зеленого цвета с одним минаретом, вот в 50 метрах от неё, не прямо на самом переулке Ходжа Паша, а в мини-проулочке, напротив мечети Ходжа Паша),
3. Beyoglu Lokantasi неподалеку от улицы Истикляль (как найти: переулок Balo sokak, он соединяет Истикляль и улицу Тарлабаши).
4. Также не очень дорогое заведение в районе Сутланахмета — Trabzon Lokantasi, правда, кассы там нет и цены на еду не указаны, но выходит не очень дорого (примерно 10 лир с человека за обед) (как найти: если спускаться по трамвайным путям из Султанахмета к Эминёню, последний переулок направо и до конца его, слева в переулке кафе с большой вывеской "Трабзон").

В остальных заведениях цены приближены к московским.

В целом, с турками надо быть начеку, все норовят нагреть иностранца. Сладости в коробках рахат-лукум Turkish Delight не стоит покупать за 20 лир, это дорого. В стороне от туристических улиц то же самое можно купить за 5 лир. При покупках на рынке нужно торговаться. Маленькая тарелочка под варенье hand mane не может стоить более 10 лир, если предлагают дороже, можно смело сбавлять цену.
Турки очень общительны и любят поболтать, стоит только начать и цена будет снижена автоматически. Доверять таксистам не стоит, они обманывают и, как правило, накручивают круги для прибавления цифр на счетчике. Лучше захватить с собой хороший путеводитель с указанием того, как добраться до достопримечательностей и пользоваться общественным транспортом, либо автостопом. Внимательней стоит относиться к деньгам и ценным вещам. Есть воришки.