Для французов национальная кухня является особой гордостью и достоянием. Но не будем вдаваться в подробности французских блюд, приготовлением которых на весь мир славятся шеф-повара того же Парижа, а остановимся на некоторых правилах этикета за столом.

Французские хозяйки очень любят, когда гость похвалил какую-либо стряпню или напиток, поданные к столу, пусть даже она не сама их готовила, а просто разогрела полуфабрикат, приобретенный в ближайшем супермаркете. Так что, не скупитесь на похвалу за обедом (завтраком, ужином), этим только укрепите ваши приятельские отношения.

А вот недоедать и оставлять еду на тарелке не следует. Во Франции это не принято. Так же, как и подсаливать блюдо по своему вкусу – французы воспринимают это (абсурдно, но факт) как жест неуважения к хозяевам дома.

Относительно алкогольных напитков — уверен, что все наслышаны об особом пристрастии французов к вину. Они пьют его даже в одиночку во время трапезы. Считается, что перед обедом нужно обязательно «принять на грудь» рюмочку какого-либо аперитива (ликера, портвейна или виски с содовой). Во время обеда можно позволить себе большего – несколько бокалов вина. Под рыбу пьют белое вино, а под мясо – красное. А уже после десерта или чашечки кофе, французы расслабляются по полной. В ход идет коньяк, фруктовая водка или ликер с немалыми «оборотами». Правда, в отличие от нас, французы знают и осознают меру выпитого, а потому алкоголизм им не грозит. Культура «пития» у них… хм, другая…