Мало найдется людей, которые не любят грибы – есть или собирать — не важно, но также не много и тех, кто способен отличить гриб трубчатый от пластинчатого, съедобный от ядовитого, и при этом внятно разъяснить разницу между ними. Что ж, ищем «10 различий» в царстве грибном.
Делятся грибы на два типа: земляные и древесные. Ну, земляные – это понятно – те, что растут в земле. Съедобные среди них следующие виды:
— дождевики — напоминают с виду футбольный мяч. Взрослый гриб имеет диаметр до 30 см. Он покрыт белой кожицей, которая может со временем пожелтеть.
— у трубчатых грибов пористая структура шляпки. К ним относятся белые грибы, маслята, подберезовики. На них похож и славноизвестный в среде грибников "скользкий Джек". У этих грибов красновато-коричневая или просто коричневая шляпка, хорошо различимая ножка и белая мякоть.
— пластинчатые грибы имеют воронкообразную форму и внутренность шляпки в виде пластинок. Цвет разнится от ярко-рыжего до темно-коричневого. К пластинчатым относятся сыроежки, опята, лисички, рыжики, грузди. Мякоть пластинчатых грибов часто сероватая.
Существует множество разновидностей и среди древесных грибов-паразитов, которые тоже годятся в пищу:
— мясной гриб – он имеет форму человеческого языка, верхняя его часть красного оттенка, нижняя – розоватого. Сок мясного гриба похож на сукровицу, а сам он на вкус горьковатый и грубый.
— полипорус — цветом от яркого оранжево-желтого до желтовато-коричневого. Пористая мякоть также желтоватого цвета.
— гриб-мозговик по форме похож на человеческий мозг или коралл.
— древесный гриб-цыпленок — имеет лимонно-желтый или канареечный цвет.
Все древесные грибы – съедобны и вреда здоровью не причинят, но все же это достаточно грубая и невкусная еда, поэтому употреблять их в пищу рекомендуется только при крайней необходимости, когда есть совсем уж нечего.